A rákkutató arra figyelmeztet, hogy a helytelen étrend majdnem olyan rossz, mint a dohányzás
Túl sok hús, túl sok zsír, túl sok cukor: 1,4 milliárd felnőttet tartanak világszerte túlsúlyosnak. A túlsúly a rákot is elősegíti.
Heidelberg
A dohányzás továbbra is a rák legnagyobb kockázati tényezője. De egyre kevesebb a dohányzó és egyre több a túlsúlyos ember. Ezért figyelmeztetik a kutatók a rák világnapján: a helytelen étkezés időzített bomba a rák számára. Nem világos, miért olyan fontos az étel.
A rák legnagyobb kockázati tényezője továbbra is a dohányzás. De a cigaretta képe nagyot szenvedett, nem utolsósorban számos kampánynak köszönhetően: a dohányfogyasztás évek óta jelentősen csökken. Ugyanakkor egyre nagyobb a vastagság - éppen ezért egyre inkább egy másik rák kockázati tényező kerül a középpontba. "Nagyon könnyen előfordulhat, hogy a túlsúly és az alultápláltság tényező eléri ezt a szakadékot" - mondja Otmar Wiestler, a Német Rákkutató Központ (DKFZ) igazgatóságának elnöke. A rák világnapja alkalmából, február 4-én a Heidelberg Központ figyelmezteti az időzített bombát helytelen ételre.
"Egyre több jel utal arra, hogy a túlfogyasztással, elhízással és anyagcserezavarokkal kapcsolatos nyugati életmódunk a rák jelentős növekedéséhez vezet" - magyarázza Wiestler. „Az összefüggés viszonylag egyértelmű a gyomor-bélrendszeri rákok esetében. De úgy tűnik, hogy ez az emlőrák, a prosztata és a hasnyálmirigyrák esetében is fennáll. "
Az étrend és a rák kapcsolata
A kutatások régóta foglalkoznak a táplálkozás és a rák kapcsolatával, de ma minden eddiginél relevánsabbnak tűnik. "Feltételezhető, hogy a túlevés, az elhízás és az anyagcserezavarok kombinációja a jövő egyik döntő rákkockázati tényezője lesz - ha nem teszünk semmit ez ellen" - figyelmeztet Wiestler. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a túlsúlyt és az elhízást globális járványnak tekinti. 1,4 milliárd felnőttet tartanak túlsúlyosnak, harmaduk pedig elhízott.
A DKFZ szerint egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy az étkezési szokások jelentős mértékben részt vesznek a rák kialakulásában. Becslésüknek 20–42 százalékosnak kell lenniük ebben. Éppen ezért aggasztja jelenleg a rákkutatókat.
"Ha megérti az étrend és a rák közötti kapcsolatot, akkor célzott módon is kidolgozhatja a beavatkozás módjait" - mondja Wiestler. "Arról szól, hogy az ember rostokban és rostokban gazdag étrendet fogyasszon, sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon - valamint a lehető legkevesebb cukros és magas zsírtartalmú ételt." Az egészséges táplálkozás hozzájárulhat a rák kockázatának csökkentéséhez - elsősorban az elhízás elkerülésével. felmerül.
A vörös hús fogyasztása növeli a kockázatot
A virológus és a Nobel-díjas Harald zur Hausen is a kérdés végére akar jutni. Azt kutatja, hogyan függ össze a vörös hús, a fertőzések és a vastagbélrák. A vörös hús hosszú távú fogyasztása körülbelül 20-30 százalékkal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát - mondja a tudós. Érdekes módon a vastagbélrák nagyon gyakori sok országban, míg más országokban viszonylag ritka. "Feltűnő, hogy azokban az országokban, ahol a vastagbélrák ritkán fordul elő, alig fogyasztanak európai-ázsiai marhahúst."
Elhízás (elhízás) tények és adatok
Németországban minden második felnőtt súlya túl nagy. A Szövetségi Kutatási Minisztérium szerint minden ötödik ember súlyos és kóros túlsúlyban szenved.
Zur Hausen azt gyanítja, hogy a vírusok szerepet játszhatnak ezekben a szarvasmarhákban - amelyeket az emberek akkor fogyasztanak el, ha nyersen vagy rosszul főzve fogyasztják húsukat. Ezek a vírusok akkor is aktívak lehetnek. "Azt azonban még nem tudjuk egyértelműen megmondani, hogy az emberek fertőzéséhez vezetnek-e."
Zur Hausen jelenleg a marhavér magyarázatát keresi. "Valóban sikerült új vírusok egész sorozatát elkülöníteni, de még nem tudjuk, hogy ezek valóban szerepet játszanak-e a vastagbélrákban." A tudós figyelmeztet az egyszerű következtetésekre a táplálkozás és a rák témájában: "Nincs olyan fertőzés, amely A rák mindent egyedül végez - az érintett sejtek genomjának még mindig károsodnia kell. "
Így csökkentheti saját rákkockázatát
1. Tartózkodjon a dohányzástól
Becslések szerint a fejlett országokban minden harmadik rák oka a dohányzás. Statisztikailag minden dohányos nyolc évet veszít életéből, szélsőséges esetben akár 20 évet is. Jó hír: öt évvel a dohányzásról való leszokás után a felére csökkent a tüdőrák kialakulásának kockázata.