A rákmegelőzési hét receptjei otthon főzni - Oncotrends - Oncotrends

  • itthon
  • Javallatok: onkológia
    • Nem kissejtes tüdőrák
    • Csontáttétek
    • Colorectalis rák
    • Májtumor
    • Gyomorrák
    • Mellrák
    • Melanoma (bőrrák)
    • Vesesejtes karcinóma
    • Petefészekrák
    • Hasnyálmirigyrák
    • Prosztata rák
    • Pajzsmirigy rák
  • hematológia
    • Akut limfatikus leukémia (ALL)
    • Akut myeloid leukémia (AML)
    • Béta-thalassemia (β-thalassemia)
    • Krónikus limfocita leukémia (CLL)
    • Krónikus myeloid leukémia (CML)
    • Follikuláris lymphoma
    • Leukémia (vérrák)
    • Limfóma
    • Mantle sejtes lymphoma
    • Myelodysplasticus szindrómák (MDS)
    • Myeloma multiplex (MM)
    • T-sejtes lymphoma
  • Hatóanyagok
    • Abiraterone (Zytiga)
    • Afatinib (Giotrif)
    • Aflibercept (Zaltrap)
    • Atezolizumab (Tecentriq)
    • Axitinib (Inlyta)
    • Cabazitaxel (Jevtana)
    • Crizotinib (Xalkori)
    • Dabrafenib (tafinlar)
    • Denoszumab (XGEVA)
    • Enzalutamid (Xtandi)
    • Eribulin (Halaven)
    • Everolimus (Afinitor)
    • Ipilimumab (Yervoy)
    • Nab-Paclitaxel (Abraxane)
    • Nintedanib (Vargatef)
    • Nivolumab (Opdivo)
    • Olaparib (Lynparza)
    • Panitumumab (Vectibix)
    • Pembrolizumab (Keytruda)
    • Pertuzumab (Perjeta)
    • Regorafenib (Stivarga)
    • Talimogen Laherparepvec (Imlygic)
    • Trametinib (Mekinist)
    • Vandetanib (Caprelsa)
    • Vemurafenib (Zelboraf)
    • Vismodegib (Erivedge)
  • Anyagcsoportok
    • CAR T-sejt terápia
    • Génterápiák
    • Rák immunterápia - immun-onkológia
    • Monoklonális antitestek
    • PARP inhibitorok
    • Tirozin-kináz inhibitorok
  • szolgáltatás
    • Filmek/videók
    • Könyvajánlatok
    • Kongresszusok
    • Kongresszus beszámolói
    • Bal
    • Irodalomkutatás
    • Új vizsgálati és kezelési módszerek (NUB)
    • Hírlevél
    • RSS-hírcsatorna
  • Vállalatok
    • Amgen
    • Astellas
    • AstraZeneca
    • Bayer
    • Bristol-Myers Squibb
    • Celgene
    • Janssen
    • Lilly
    • Merck
    • MSD
    • Novartis
    • Pfizer
    • Roche
  • Impresszum adatvédelem
  • Szakmai csoportok bejelentkeznek
  • Hírek:
  • Fókuszban
  • Rákok
  • Anyagok
  • tudomány
  • Tippek
  • Egészségügyi politika
  • Gyógyszeripar
  • Olvassa el neked

A rákmegelőzési hét receptjei otthon főzni

Késsel és villával csökkenti a rák kockázatát

Változatos és kiegyensúlyozott étrenddel mindenki csökkentheti az egyik leggyakoribb ráktípus, például az emlőrák vagy a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Az idei Országos Rákmegelőzési Héten, amely az egészséges táplálkozásról szól, a német rákkutató központ (DKFZ) és a német rákellenes segítségnyújtás azt mutatják, hogy ez nemcsak otthon, hanem a mindennapi munka során is lehetséges: Németországtól kezdve számos vállalati étterem kínálja vendégeit mottója alatt. „A késsel és villával csökkentve a rák kockázatát” a megelőzési hét egészséges ételei. Az idei akcióhét (szeptember 14-18.) Mecénásaként Thomas Kammeier berlini séf öt receptet dolgozott ki az egészséges és ízletes ételek számára - étkezdék számára és otthoni főzéshez.

főzni

A krémes rizottótól céklával a lazacfiléig, mészpolentával - a Rákmegelőzési Hét öt különlegessége azt mutatja, hogy a kiegyensúlyozott étrend igazi csemege, és ugyanakkor csökkentheti a rák kockázatát. A német ráksegély és a DKFZ egy évvel ezelőtt elindította az Országos Rákmegelőzési Hetet, hogy felhívja a figyelmet a rákmegelőzés nagy lehetőségeire. Mert: Szakértők becslései szerint a rák körülbelül 40 százaléka elkerülhető egészséges életmód révén - ide tartozik a kiegyensúlyozott étrend is. A receptek, amelyeket Thomas Kammeier, a berlini mesterszakács kizárólag mecénásként dolgozott ki, szintén alkalmasak otthoni főzésre. Az összetevők összetétele a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) tudományosan bizonyított ajánlásain alapul.

Napi ételeink számtalan különféle anyagot tartalmaznak. Néhányan elősegítik a rákos sejtek növekedését, sokan lassítják azt. Például tudományosan bizonyított, hogy a magas rosttartalmú ételek csökkentik a vastagbélrák kockázatát. Megtalálhatók zöldségfélékben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben. A rákmegelőzési héten az étkezési rostok bőségesen és sokféle változatban fordulnak elő. Kammeier emellett bőséges zöldségadagokat is integrál minden ételbe. Mert minden nap három adag zöldség és két adag gyümölcs ideális.

Másrészt óvatosság szükséges a vörös és a feldolgozott hús tekintetében: 2015-ben a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) a feldolgozott húst, azaz a kolbászt, a sonkát és a pácolt húst rákkeltőnek és a vörös húst - marhahús, sertés vagy bárány - valószínűleg rákkeltőnek minősítette. A gyakori fogyasztás növelheti a vastagbélrák kockázatát. Ezért a rákmegelőzési héten nem vörös hús szerepel az étlapon, hanem baromfi és hal. A hal sok értékes fehérjét és zsírt tartalmaz, és jó alternatíva a húshoz.

Különösen a testtömeg játszik fontos szerepet a rák kialakulásában, mivel a túlsúlyosság összesen 13 ráktípus kialakulását segíti elő. A kiegyensúlyozott és változatos étrend segít fenntartani az egészséges testsúlyt. De ez nem jelenti a teljes aszkézist: "Ez az energiamérlegtől függ" - mondja dr. Mathias Heikenwälder, a DKFZ anyagcsere-kutatója. Ezért főz Thomas Kammeier főleg friss, növényi eredetű ételekkel, amelyek alacsony energiasűrűségük miatt megkönnyítik a súlykontrollt. "Azok is, akiknek nincs súlyproblémájuk, sok rostban gazdag gabona, hüvelyes és zöldség fogyasztásával segíthetnek csökkenteni a rák kockázatát" - mondja Heikenwälder.

De senkinek nem kell feltűznie a hűtőszekrényt, vagy csak brokkolit enni. A www.dkfz.de/krebspraeventionswoche és a www.krebshilfe.de/krebspraeventionswoche oldalakon található prevenciós pontok azt is mutatják, hogy a késsel és villával történő rákmegelőzés nem sem monoton, sem örömtelen

A változatos menü mellett az IARC azt javasolja, hogy keveset vagy még inkább ne fogyasszon alkoholt, csökkentse a sófogyasztást és rendszeresen fizikailag aktív legyen - ez elég ahhoz, hogy saját egészségének jót tenne. "Azonban nincs olyan speciális étrend, amely biztonságosan megakadályozhatja a rákot" - magyarázza dr. Susanne Weg-Remers, a DKFZ rákinformációs szolgálatának vezetője. „Nincs bizonyíték arra, hogy egyes összetevők vagy ételek megelőzhetnék a rákot. A célzott rákos étrend pontosan ellentétes az egészséges változatossággal és az egyensúlytalansággal, amelyet a Rákmegelőzési Hét étlapja biztosít. "Gerd Nettekoven, a Német Rákellenes Segély Igazgatóságának elnöke hozzáteszi:" Még akkor is, ha az egészséges életmód nem nyújt 100% -os védelmet a rák ellen: az Ön egészségének mindenképpen előnye származik kiegyensúlyozott étrend. "

A rákmegelőzési hét receptjei egy pillanat alatt:

Rizottó céklával, gyökérzöldségekkel és shiitake gombával,
Édes burgonya sült kukorica csirkemellel és indiai karfiollal,
Saláta búzával és buggyantott tojással,
Falafel hummussal, padlizsánnal és paradicsomos salátával és
A bőrön sült lazacfilé mediterrán zöldségekkel, bazsalikomos pestóval és lime polentával.

Minden recept online elérhető a www.dkfz.de/rezepte vagy a www.krebshilfe.de/rezepte címen, és receptfüzet formájában rendelhető meg. Vannak főzővideók Thomas Kammeier és Susanne Klehn tévés műsorvezetővel, lépésről lépésre és receptvideók gyors mozgásban.

A rákmegelőzési hétről és a „A rák kockázatának csökkentése késsel és villával” kampányról további információk találhatók: www.dkfz.de/krebspraeventionswoche vagy www.krebshilfe.de/krebspraeventionswoche

Az Országos Rákmegelőzési Hét

Az évente szeptemberben megrendezésre kerülő rákmegelőzési héttel a német ráksegély és a német rákkutató központ (DKFZ) közösen felhívják a figyelmet a megelőzés nagy lehetőségeire. A jövőkép: a ráknak eleve nem is szabadna kialakulnia. Együttműködésük kezdetén a két szervezet az első Nemzeti Rákmegelőzési Hetet nevezte meg 2019. szeptember 10–13. Között. A „Megelőzés megvalósítható, szomszéd úr! Aktív a rák ellen ”. Minden évben más és más életmódbeli tényező áll a középpontban, amely befolyásolja a rák kockázatát.

Az Országos Rákmegelőzési Központ

A DKFZ és a német ráksegély országos rákmegelőzési központot hoz létre Heidelbergben. A megnövekedett prevenciós kutatásokat egy fedél alatt kell elvégezni, és meg kell építeni egy prevenciós ambulanciát és információs központot. A cél az országos szintű célcsoport-specifikus prevenciós programok kidolgozása. A német ráksegély 25 millió euróval finanszírozza a projektet.

Nemzeti évtized a rák ellen
A stratégiai partnerség a német ráksegély és a német rákkutató központ hozzájárulása a rák elleni nemzeti évtizedhez, amelyet a szövetségi oktatási és kutatási minisztérium 2019 januárjában jelentett be.

Forrás: A német ráksegély és a német rákkutató központ közös sajtóközleménye