A RASPBERRY előnyös vegyületeket tartalmaz az OBESITY és a DIABETES (új vizsgálatok); LaTAIFAS
A málna kutatásának egyik legújabb és legvonzóbb területe az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben rejlő lehetőség.
Elhízás esetén két málna vegyület vonzotta a kutatók figyelmét: málna-keton és az úgynevezett flavonoid típusú tilirozidă.
A málna-keton (kémiailag 4- (4-hidroxi-fenil) -bután-2-o) más növényekben természetesen kisebb mennyiségben megtalálható vegyület. Ez a vegyület 1965 óta szerepel az FDA-ban biztonságosként, és élelmiszer-adalékként engedélyezték, kezdetben az íze és az íze szempontjából.
A málna-keton képes növelni a testünk zsírsejtjeinek anyagcseréjét, növelve az enzimek aktivitását, az oxigénfogyasztást és a hőtermelést bizonyos típusú zsírsejtekben, ezáltal csökkentve az elhízás és a zsírmáj kockázatát.
A zsíranyagcsere serkentő hatása révén ez a vegyület megakadályozza a zsír raktározását a test zsírsejtjeiben, és segít a már tárolt zsír egy részének felhasználásában.
Sőt, a zsírsejtek anyagcseréjének javítása csökkenti a zsírsejtek által előállított messenger gyulladásgátló molekulák számát. Ezért csökken az elhízással járó néhány gyulladásos probléma kockázata.
Ezen előnyök mellett a málna-keton csökkenti a hasnyálmirigy által termelt zsíremésztő enzim, az úgynevezett hasnyálmirigy-lipáz aktivitását. Ennek eredményeként kevesebb zsírt emésztünk fel és szívunk fel.
A tudósok tanulmányaik során az elhízás elleni tulajdonságokkal rendelkező málna egy másik vegyületére, az úgynevezett tirozinra koncentráltak. Ez egyfajta glikozidos flavonoid, amely a rosacea család számos növényében megtalálható, például csipkebogyóban és eperben.
Az előzetes vizsgálatok során a tirozin egy speciális adiponektin nevű hormont aktivált, amelyet zsírsejtjeink termeltek. A "zsír" jelentése "zsír", ezért nevezik zsírsejtjeinket adipocitáknak.
Elhízás esetén naponta több mint 200 g málnával gyógyíthat, hosszabb ideig. Ez a kúra segít csökkenteni az étvágyat, csökkenteni a gyomor váladékát és az éhségérzetet, és ezáltal szabályozni a testsúlyt.
2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél az adiponektin nem termelődik elegendő mennyiségben, vagy inaktív marad. Ez problémákat okoz a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő elhízott betegeknél.
Az adiponektin aktiváló hatása révén a málna-tilirozid javíthatja az inzulin, a vércukor és a vérzsírok egyensúlyát.
Ebben az összefüggésben a kutatók azt találták, hogy a málnában található fitotápanyagok képesek blokkolni az alfa-glükozidáz nevű enzim aktivitását - amely az emésztőrendszerben aktívvá válva növeli a keményítők cukrokká bomlását. Ezek a cukrok felszívódnak a véráramba, ahol étkezés után túlzott vércukorszint-emelkedést okozhatnak (ezt az úgynevezett étkezés utáni hiperglikémiának nevezik).
Ennek az enzimnek a blokkolásával a málna kivonatok segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegségben vagy elhízásban szenvedőknek a vércukorszint jobb szabályozásában.
Cukorbetegségben napi 150-200 g málna ajánlott . Ezek a gyümölcsök segítenek a koleszterinszint szabályozásában és a cukorbetegséggel járó kardiovaszkuláris szövődmények megelőzésében is. Erre a célra elsősorban zöldséges étrend (gyümölcsök és zöldségek) ajánlott.
Terhesség alatt a napi 100 g málna adagját nem szabad túllépni. A málnát kis mennyiségben meg kell enni a fermentációs vastagbélgyulladásban vagy az irritábilis bél szindrómájában szenvedőknek is.