A rebarbara termesztése, gondozása és betakarítása
Központi téma
Botanikai: Rheum barbarum (barbár gyökér)
2020. május 19-én 9 óra 45 perckor
Még akkor is, ha a rebarbarát olyan desszertekben használják, mint a gyümölcs: ez a csomósfélék családjába tartozó zöldség. Itt talál információkat a növényről, tippeket a termesztéshez és gondozáshoz, valamint recepteket a savanyú szárak feldolgozásához.
A rebarbara az egyik legnépszerűbb növény a konyhakertben. A rebarbara rendkívül egyszerű és sok éves zöldséggel ellentétben állandó növény. A szívós évelőt egyszer beültetik, és körülbelül nyolc évig ugyanazon a helyen tartózkodhat. A hozam évről évre növekszik.
| haza | Oroszország |
| Növénycsalád | Knotweed |
| növekedés | rögös, nagy esernyőszerű levelek |
| kivirul | A virágzat több mint két méter magas lesz. Ha szárat akarsz betakarítani, akkor távolítsd el őket. |
| Fénykor | április május |
| gyümölcs | Rebarbara botok |
| Elhelyezkedés | napos vagy részben árnyékos |
| talaj | humusz, tápanyagban gazdag talaj. A homokos talajokat humusszal kell gazdagítani. |
| Hardy | Igen |
| Örök | Igen |
| élettartam | nyolc-tíz év, ezután a növekedés és a hozam csökken |
| sajátosságai | zöldség, és nem egyfajta gyümölcs, mint azt gyakran feltételezik |
Növényi rebarbara
A rebarbara természetes élőhelye a humuszban és tápanyagokban gazdag talajokon található. A kertben napos vagy részben árnyékos helyen kell nőnie, amely mindig enyhén nedves. Ha a hely túl árnyékos, a szárak nagyon vékonyak maradnak. A kert helyét előrelátással kell megválasztani, mivel a növény akár nyolc évig is élhet. Az évek során egyre nagyobb. A rebarbarának legalább egy négyzetméter ágyterületre van szüksége, sokkal inkább. Ideális esetben ősszel vagy kora tavasszal ültetik. De még akkor is, ha a rebarbarát később ültetik, a növény minden gond nélkül megteheti.
* Ássa mélyen a talajt
* Alaposan távolítsa el a gyökér gyomokat
* Vegyen bele rengeteg lombhullató humuszt a homokos talajokba, így a talaj jobban képes tárolni a vizet
* Alaposan öntsön frissen megkötött évelőket
* Munka komposztot a növény körüli talajba, amelyet egy marék szarvforgáccsal is gazdagíthatunk
A rebarbara megfelelő gondozása
A rebarbarának májusban és júniusban elegendő tápanyagra és vízre van szüksége. Ekkor megnő és kialakítja a rebarbara szárakat. A termékeny talaj megőrzése érdekében a növényt márciusban komposzt- és szarvforgáccsal trágyázzák. A betakarítás után szerves trágya adható a talajba. Annak érdekében, hogy a rebarbara szárak szépek és erősek legyenek, soha ne száradjon ki a hely - ne felejtsük el száraz időben öntözni. Amint megjelennek a virágok, a rebarbara szárait kitörve betakarítják. A növény októberben kezd pihenni: a levelek megsárgulnak és behúzódnak. Az ápolás és a téli védelem nem szükséges, mert a rebarbara rendkívül szívós.
A rebarbara betakarítási ideje
Hagyományosan a rebarbarát csak június 21-ig szüretelik. A legerősebb rudakat ki kell húzni. Soha ne vágja le a rebarbarát, különben a gyökér többi része elrothad. A pólusok legalább felének is meg kell maradnia, különben hiányoznak a fotoszintézisre szánt levelek. A következő év energiakészletei a levelek révén jönnek létre. A betakarítás után a rebarbara gyorsan elveszíti a vizet, ezért a lehető legfrissebben kell feldolgozni. De néhány napig hűtőszekrényben is eltart. A fagyasztás is igazi ajánlás: akár kompótként, akár nyersen és aprítva. A rebarbara télen sütemény öntetként vagy más finomságként is használható. A betakarítás után a szárakat hideg vízzel mossuk. Nem feltétlenül kell hámozni, és azonnal feldolgozhatók.