A reggeli kétszer annyi energiát éget el
Az elhízás vagy a cukorbetegség emelkedésének elkerülése érdekében a bőséges reggelit kell előnyben részesíteni a bőséges vacsora helyett.
A kalóriafelhasználás a napszak függvényében változik
Az elhízás vagy a cukorbetegség emelkedésének elkerülése érdekében a bőséges reggelit kell előnyben részesíteni a bőséges vacsorához képest.
Évek óta ellentmondásos módon vitatják a napszak fontosságát az étel okozta energiafelhasználás, vagyis az elfogyasztott kalóriák elégetése szempontjából. Emellett nem világos, hogy az energiafelhasználás lehetséges napi változása függ-e az elfogyasztott kalóriák mennyiségétől. Kerstin Oltmanns professzor vezette Pszichoneurobiológiai Szekció DFG által finanszírozott tanulmánya azt vizsgálta, hogy az étrend okozta termogenezis (NIT) változik-e az azonos étkezések napszakával, és hogy ez a szabályozás alacsony kalóriatartalmú étkezések után is fennmarad-e a magas kalóriatartalmú étkezésekhez képest.
Egy vak, randomizált laboratóriumi vizsgálatban 16 normál testsúlyú férfi alacsony kalóriatartalmú reggelit és magas kalóriatartalmú vacsorát kapott egyik állapotban, és fordítva a másik állapotban. A NIT értékét közvetett kalorimetriával mértük, és meghatároztuk a glükóz metabolizmus paramétereit. Ezenkívül összehasonlították az éhségérzetet és az édességvágyat a két körülmény között.
A táplálkozási szakember és a tanulmány vezetője, Juliane Richter, M.Sc. kifejtette: "Az eredmények azt mutatják, hogy az azonos kalóriabevitel mind a magas, mind az alacsony kalóriatartalmú étkezés után reggel 2,5-szer magasabb NIT-hoz vezet az esti órákhoz képest. a reggeli után a vércukor- és inzulinszint jelentősen csökkent a vacsorához képest. Az alacsony kalóriatartalmú reggeli egész nap fokozta az éhségérzetet, különösen az édességek után. "
Az eredményekből a tudósok arra a következtetésre jutottak: Az étkezés után a kalóriaégés általában lényegesen nagyobb reggel, mint este. Ez a genetikai napi ritmus alacsony kalóriatartalmú étrend esetén is fennmarad, például fogyókúrás étrend során. Ezenkívül az alacsony kalóriatartalmú reggeli után megnövekedett étvágy az édesség iránt az egész nap gyakori nassoláshoz vezethet. A vacsora után nagyobb a glükóz növekedése a reggelihez képest. Ezért az elhízás vagy a cukorbetegség emelkedésének elkerülése érdekében a bőséges reggelit kell előnyben részesíteni a bőséges vacsora helyett.
Egy utólagos vizsgálat során a vizsgálat eredményeit most a túlsúlyos emberek súlycsökkenésével kapcsolatban vizsgáljuk. "Vizsgálatunk azt mutatja, hogy az emberi energiafogyasztás általában nagyobb reggel, mint este. Ez genetikailag meghatározott, és mindenkiben így van" - magyarázta Oltmanns professzor: "A túlsúlyos emberek gyakran kihagyják a reggelit, mert fogyni akarnak és este egy nagy főétkezést fogyasztanak. amikor az éhség elsöprővé válik. Most szeretnénk bebizonyítani, hogy súlycsökkenés lesz, ha főleg a nap első felében ugyanannyi kalóriát eszel. "
Eredeti kiadvány:
Richter J et al., Kétszer olyan magas étrend által kiváltott termogenezis reggeli után, mint vacsora magas kalóriatartalmú és alacsony kalóriatartalmú ételeknél. J Clin Endocrinol Metab 2020; 105 (3) [Epub a nyomtatás előtt]