A reggeli valóban a nap legfontosabb étele a CERIN

Olvasási idő: 4 perc

reggeli

Megjelenés dátuma: 2017. március 06

Betts J.A. és munkatársai. A Nutrition Society 2016 folyóirata; 75: 464-74. Doi: 10.1017/S0029665116000318

Etimológiailag a „break-fast” az étkezés, amely megszakítja az éjszakai böjtöt. Azok számára, akik éhesen ébrednek, ez vitathatatlanul a legfontosabb étkezés. Mások számára ez a tanulmány feltárja, hogy ez a kis étkezés alig befolyásolja a vékony alanyok súlyát, másrészt a kihagyása eretnekség az elhízott embereknél.

Elterjedt az a meggyőződés, hogy "a reggeli a nap legfontosabb étkezése", de az ezt alátámasztó tudományos bizonyítékok jóval kevesebbek. Bár igaz, hogy azok, akik rendszeresen reggeliznek, általában karcsúbbak és egészségesebbek, gyakran ezek azok, akik egyébként kiegyensúlyozottan táplálkoznak és többet mozognak. Ezért a reggeli felelős-e, vagy egyszerűen jelzője ennek a "jó" egészségi állapotnak? ?

A tudásért, Brit kutatók randomizált, kontrollált vizsgálatot, a Bath Breakfast Project-t (BBP) végeztek avizsgálja meg a napi és a rendszeres reggeli energiaigényének különböző összetevőire gyakorolt ​​hatást a hosszan tartó reggeli böjthöz képest.

Így 6 héten keresztül 70 normál testsúlyú vagy elhízott felnőttet osztottak különböző csoportokba: kontroll, hosszan tartó éjszakai böjt (dél előtt nem fogyasztanak ételt) és reggeli (az ébredést követő 2 órán belül minimum 350 kcal fogyasztás és legalább 700 kcal 11 óra előtt). Mértük a test változását, valamint az energiaigény különböző összetevőit.

Ami a reggelit és a súlygyarapodást illeti, a BBP rövid távon nem mutat szignifikáns különbséget a súly változásában, függetlenül attól, hogy reggelit fogyasztanak-e és hogy az alany normál testsúlyú-e vagy elhízott-e.

A jelenség megértése érdekében tanulmányozták az energiaegyensúly különböző összetevőit:

  • energiafelvétel
    • A keresztmetszeti vizsgálatok általában alacsonyabb napi energiafogyasztást mutatnak azoknál az alanyoknál, akik nem reggeliznek. Például az NHANES-tanulmány alacsonyabb, körülbelül 250 kcal-os, nőknél 190 kcal-os energiafogyasztást talált reggeli nélkül. A BBP-ben a normál testsúlyú alanyok, akik nem reggeliznek, 540 kcal-val kevesebbet fogyasztanak naponta. Elhízott személyeknél a napi energiafogyasztás nem különbözik jelentősen, függetlenül attól, hogy van-e reggeli. Az elhízott embereknél kompenzációs mechanizmus lenne, amelyet normál testsúlyú személyek nem találnak.