Megelőzés A terhesség alatt tilos ételek
Sushi, marhahús tartár, nyers tej sajtok. A listeriózissal és toxoplazmózissal való szennyeződés kockázatának elkerülése érdekében bizonyos ételeket a terhesség alatt erősen nem ajánlunk. Kis emlékeztető.
A terhesség alatti étrendi korlátozások elsősorban a listeriosis megelőzésére irányulnak. Ezt a Listeria monocytogenes baktérium által okozott betegséget az anya továbbítja a magzatnak, és súlyos következményei lehetnek: vetélés vagy korai szülés veszélye. Bizonyos ételek a toxoplazmózist is átvihetik, amely betegség vetélést vagy születési rendellenességet okozhat, ha a leendő anya nem immunizált. Ennek elkerülése érdekében íme a legfontosabb „veszélyeztetett” ételek, amelyeket néhány hónapig nem szabad a tányéron tartani.
Sushi
- Nyers halból készült készítmények kerülni kell, mint a kagylók, rákok, füstölt lazac, tarama és surimi. A főzés hiánya miatt ezek a termékek valószínűleg továbbítják a listeriosist.
Hús carpaccios és fogkő
- Ami a halakat illeti, nyers hús nem ajánlott. Nem csak a listeriosis, hanem a toxoplazmózis is átvihető, ha nem vagy immunizált. Ezt a fertőzést egy parazita, a Toxoplasma gondii okozza, amely megtalálható a talajban, a nyers ételekben és a húsban. Ezért egyetlen jelszó a steakjeihez: közepes vagy jól sikerült !