A rendkívül széles körben alkalmazott gyógyszerek - többek között Romániában - szakember elhízást okozhatnak
A történet 1946-ban kezdődött, amikor a baromfitenyésztők felfedezték, hogy a csirkéknek adott antibiotikumnak, a sztreptomicinnek a madarak felgyorsult növekedésének és hizlalásának mellékhatásai vannak.
Most, 70 év után, egyre több bizonyíték mutatja, hogy az antibiotikumokkal kezelt állatok húsával és tejével elfogyasztott antibiotikumok hasonló hatással lehetnek az emberre.
2006 óta egy európai irányelv korlátozza az állatok antibiotikumokkal történő kezelését, de a felhasznált mennyiség továbbra is magas, és az utóbbi évtizedekben az elhízás járványának gyökere lehet.
Bár az antibiotikumok túlzott használatával kapcsolatos aggályok fő oka az, hogy antibiotikumoknak ellenálló baktériumokat okoz., kevésbé ismert, de ugyanolyan káros hatás kapcsolódik az anyagcserére gyakorolt hatásukhoz - mondja Dr. Blaser, a New York-i Egyetem Human Microbiome Programjának igazgatója a Hiányzó mikrobák: Hogyan okozza a baktériumokat modern kártevőket.
A baktériumokat elpusztító antibiotikumok súlyosan befolyásolják a bél mikrobiomját - az emberi bélben élő és az emberi egészség szempontjából létfontosságú mikroorganizmusok közösségét. A mikrobiom összetétele befolyásolja az anyagcserét, és Ezen nagyon összetett akkumulátorpopulációk egyensúlyának megzavarása anyagcserezavarokhoz, például elhízáshoz és cukorbetegséghez vezethet.
A kizárólag magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrend hibáztatása nem elegendő az elhízási járvány magyarázatához - mondja Dr. Blaser; másik ok - talán a valódi ok - az csökkentve a bél mikrobiomjának sokféleségét, az antibiotikumok bevitele miatt, akár orvosi kezelésként, akár hagyományos tenyésztőktől származó állati eredetű élelmiszerből.
Egereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy antibiotikumokkal történő kezelés megváltoztatja a bél mikrobiomjának összetételét, és több kalóriát vesz fel az ételből, ami hízáshoz vezet.
Bizonyíték van arra, hogy az antibiotikumok ilyen hatással vannak az emberekre; Például egy nagy brit tanulmány, az Avon Longitudinal Study of Parents and Children, elemzéseinek elemzése, amelyet 1991-2006 között végeztek és 14 500 nő és gyermekük vett részt, Dr. Blaser csapata megállapította, hogy azok a gyermekek, akik antibiotikumot kaptak a az élet első 6 hónapja általában kövérebb lett, mint azok, akik nem szedtek ilyen drogokat.
De nemcsak az embereknek közvetlenül beadott antibiotikumok, mint orvosi kezelés jelentik a problémát; egy másik szempont kapcsolódik az állattenyésztésben alkalmazott antibiotikumok. Ezen gyógyszerek maradványai ezen állatok húsában, tejében és tojásában maradnak, és azokat az emberek fogyasztják, akik ezeket az ételeket fogyasztják.
Az egyik megoldás az lenne, ha olyan állatokat fogyasztanának biohúsból, tejből és tojásból ("bio" vagy "bio", ahogyan hazánkban hívják), olyan állatokból, amelyeket minimális gyógyszer mellett nevelnek, de ez a megoldás gazdasági szempontból nehéz. mert ezek az ételek többe kerülnek, mint a hagyományos módon előállított megfelelőik.