A ribizli egészségügyi előnyei, termelése, története

Feladta Rédaction Medisite 2005. 05. 05. 00:00 órakor

ribizli

Évszakok:

Ribizli: Táplálkozási érdeklődés

Csillapító és alacsony kalóriatartalmú. A ribizli göcsörtös gyümölcs, alacsony cukortartalmú (kevesebb mint 5%) és gazdag vízben (több mint 82%). Az alacsony energiafogyasztás (33kcal/100g) szintén előnyös. Ásványi anyagokban (kalciumban, foszforban) és nyomelemekben is gazdag, ideális egy könnyű étrend részeként.
C-vitaminban gazdag. 100 g vörös ribizli körülbelül 40 mg C-vitamint vagy az ajánlott napi adag felét tartalmazza. Flavonoidokkal kombinálva a C-vitamin sokkal hatékonyabban megakadályozza a skorbutot és megvédi a sejteket az öregedéstől. A ribizli tartalmaz E-vitamint és B-csoportú vitaminokat is.
Rostokban gazdag. A ribizli kb. 8 g rostot tartalmaz 100 g-onként. Így elősegíti a béllustaság elleni küzdelmet. Rostjai közül a pektinek kedvezően befolyásolhatják a koleszterin anyagcserét.

Ribizli: Története

A ribizlit Ázsiában fedezték volna fel. Franciaországban a középkor óta megtalálható, különösen halak kíséretében (innen az elnevezés az "egres". Az egres, a fürtök, a makréla és a fekete ribizli (korábban becenevén "fekete ribizli") három fajtája létezik. a Ribes nemzetség. A "Ribes" arab eredetű lenne, és "savanyú".