A Ricardo Crêpes receptje kacsával konfittálja a La Presse-t

kacsával

Kacsa palacsintát csal

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fcuisine% 2Fricardo% 2F200903% 2F18% 2F01-837729-the-recept-of-ricardo-crepes-au-canard-confit.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
  • ✓ Másolt link

Elkészítési idő: 30 perc Főzési idő: 15 perc Adagok: 2

Hozzávalók

KREPEK (16 KREPTET)

1/2 csésze (125 ml) liszt

30 ml (2 evőkanál) tápióka-keményítő vagy kukoricakeményítő

7,5 ml (1 1/2 tk.) Cukor

5 ml (1 teáskanál) curry por

1 csipet só

125 ml (1/2 csésze) víz

60 ml (1/4 csésze) lager sör

DÍSZÍT

2 kacsa láb konfitált, csont nélkül

1 zöldhagyma, darálva

250 ml (1 csésze) uborka vékony julienne-be vágva, körülbelül 10 cm hosszú

250 ml (1 csésze) jégsaláta, apróra vágva

KÉSZÍTMÉNY

Palacsinta

1. Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat. Add hozzá a folyékony összetevőket, habverővel addig, amíg a tészta sima és homogén lesz.

2. Melegítsen egy kis nonstick serpenyőt közepes lángon, és kissé kenje meg olajjal. Öntsön kb. 15 ml (1 evőkanál) tésztát minden palacsintához, és tekerje ki egy 10 cm-es (4 hüvelykes) korongot. Főzzük oldalanként körülbelül 1 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. lefoglal.

DÍSZÍT

1. Egy serpenyőben barnítsa meg a kacsát, amíg át nem melegszik. Hozzáadjuk a zöldhagymát és a borsot.

2. Helyezze a köreteket tálaló edénybe az asztal közepére, ügyelve arra, hogy a kacsa eltakarja, hogy melegen tartsa.

3. Mindenki kenje a palacsintát Hoisin mártással, és kacsával, zöldségekkel és korianderrel díszítse. Csukja be a palacsintát és élvezze.

Megjegyzések: Fűszeresebb mártáshoz adjon 5 ml (1 teáskanál) sambal oelecket 75 ml (1/3 csésze) Hoisin szószhoz.

Ínyenc Folyamatos

A quebeci sörfőzdék minden eddiginél jobban kitűntek a RateBeer 2020 díjak közzétételével, amelyet csütörtökön zártak le a világ 100 legjobb sörfőzdéjének bemutatásával.

Az egész tavaly nyáron kezdődött, amikor a Barroco Group (Foiegwa, Fugazzi Pizza, Barroco.) Super Loco néven beindított egy felugró éttermet Montreal óvárosában.

(Fokváros) A dél-afrikai kormány végül engedélyezte a borértékesítést a borbarátok és a bulizók örömére, de az iparági szereplők számára az intézkedés túl későn érkezik munkahelyek ezreinek megmentéséhez.