A rizs előnyei
BUKAREST - 2020. október 5
A rizs a világ népességének több mint fele számára alapvető élelmiszer, mivel rendkívül egészséges, de ugyanakkor tele is van. A rizsnek sokféle alakja, színe, de mérete is lehet. A magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalom miatt a rizsnek számos előnye van, mivel az egyik legnépszerűbb étel.
Többféle rizs létezik, amelyek mindegyike kiemelkedik tápanyagtartalmával és előnyeivel. A Bioveg.ro oldalon megtalálja az összes rizsváltozatot, amelyek mindegyike 100% -os ökológiai termelésből származik.
barna rizs - ez a gabona szerves formája, a közönséges rizst csak a felső réteg távolítja el őrléssel. Ezért a barna rizs megőrzi teljes rost- és csíramennyiségét, a létfontosságú tápanyagokban leggazdagabb részeket.
Vörös rizs - olyan kémiai vegyületek csoportját tartalmazza, amelyek alapvető szerepet játszanak a test minden folyamatában, az úgynevezett lignánokat. Képesek megelőzni a rákot, és az antioxidánsokkal együtt hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez és a hormonszint szabályozásához.
Fekete rizs - a fekete szín az antocianinként ismert flavonoid pigmenteknek köszönhető. Ezek a pigmentek valójában nagyon erős természetes antioxidánsok, beleértve a rezveratrolt is, amelyről ismert, hogy a legerősebb antioxidáns a természetben.
Vadrizs - ez nem válogatott rizs, és így nevezik a külseje miatt. Komplex szénhidrátforrás, rostokban gazdag, ideális diéták és sportolók számára, elősegítve az anyagcsere gyorsulását. Vas, cink, sav, foszfor, kálium és magnézium forrása, egyéb vitaminok és tápanyagok mellett.
Manapság a rizst olyan sokféle formában találják (rizsliszt, rizsszirup, rizstészta, rizskorpaolaj, rizstej), hogy naponta fogyaszthatók unalom nélkül. korlátozó étrenddel (allergia, intolerancia stb.) változatos textúrájú és ízű lehet. A Bioveg online áruházban megtalálhatja ezeket az ételeket és még sok minden mást, allergia/intolerancia típusok, ételtípusok és sok más szempont szerint csoportosítva.
Mivel a rizs gluténmentes és alacsony allergiás potenciállal rendelkezik, a rizs alkalmas gabonaféléknek a csecsemő étrendjének diverzifikálása kezdetén. Ezért javasolják az orvosok, hogy már 4-6 hónap múlva vezessék be.
Mind a fehér, mind a barna rizs főleg szénhidrátokat és néhány fehérjét tartalmaz, szinte zsír és cukor nélkül.
Tápérték 100 gramm:
-Kalória: 117 (fehér rizs)/111 (barna rizs)
-Kalória zsírból: 4 (fehér)/8 (barna)
-Koleszterin: 0 mg nátrium: 4 mg (fehér) 0% RDA/5 mg (barna) 0% RDA
-Szénhidrát fehér rizs: 27 g
-Élelmi rost fehér rizs: 1 g
-Szénhidrátok barna rizs: 23 g
-Élelmi rost barna rizs: 2 g
Olyan gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, valamint növényi vegyületekben, számos előnnyel jár a szervezet számára:
Fenntartja a szív egészségét - A teljes kiőrlésű gabonák, beleértve a barna rizst is, fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának csökkent kockázatával jár.
Gyors energiaforrást biztosít - Azok a sportolók, akiknek sok energiára van szükségük szénhidrát formájában, fehér rizsből nyerhetik. Sokan a fehér rizst részesítik előnyben a barna rizs helyett a magas szénhidrát- és az alacsony rostszám miatt.
Segít a fogyásban - Tekintettel arra, hogy a rizszsírok szinte nincsenek, ha nem főzzük olajjal vagy vajjal, ez segíthet a kiegyensúlyozott étrend kialakításában.
Ez jót tesz a bőrnek - Orvosi szakemberek szerint a rizspor külsőleg alkalmazható bizonyos bőrproblémák megelőzésére.
Megakadályozza az Alzheimer-kórt - Úgy gondolják, hogy a barna rizs nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek elősegítik a test fejlődését, valamint a neurotranszmitterek aktivitását, ezáltal segítve az Alzheimer-kór megelőzését. A rizs számos fajtája támogatja az agy neuroprotektív enzimeit, gátolja a szabad gyökök és más méreganyagok, amelyek demenciát, valamint az Alzheimer-kórt kiválthatnak.