A Robby tomcat honlapja - ünnepi menük
Ünnepi menük macskáknak
Ünnep a szájban a házimacska számára!
Mivel minden macskának joga van változtatni, rengeteg receptet mutatok be itt.
Figyelem! Nem próbáltam ki a recepteket.
Küldje el nekem tapasztalatait és saját receptjeit .
köszönöm!
Indító: mozzarella
Főétel: őzsteak
Desszert: csicseriborsóvaj
Indító:
1 teáskanál buffomozzarella
1/2 teáskanál áztatott zabpehely
1 meggyparadicsom
Főétel:
150 g szarvaspecsenye
1 evőkanál főtt hosszú szemű rizs
2 teáskanál főtt vadrizs
1 evőkanál reszelt sárgarépa
1 kis brokkoli rózsa
1 teáskanál nehéz tejszín
½ teáskanál vaj
1 csipet friss majoránna
0,5 g kalcium-karbonát
Desszert:
1 teáskanál vitamin paszta
2 csicseriborsó
Készítmény:
Kezdő: Tegye rövid időre a meggyparadicsomot forrásban lévő vízbe, húzza le a bőrt és pürésítse. Hozzáadjuk a zabpelyhet és a mozzarellát, majd villával összekeverjük, amíg egy zabkása nem lesz. Tehát elég a macskának.
Főétel: Az őzgerincet apró kockákra vágjuk, és forró vajban megpirítjuk. Távolítsa el a húst, és a húsleveket a tejszínnel lecsapolja. Adjuk a majorannát a mártáshoz. A zöldségeket kevés vízben puhára főzzük, és lecsepegtetjük. Ezután keverjük össze a rizzsel, a húsdarabokkal és a kalciummal. Öntsük rá a tejszínes mártást, és langyosan tálaljuk macskatálba.
Desszert: Pürésítsen 2 csicseriborsót és tálaljon 1 teáskanál macskája kedvenc vitamintartalmával.
Kezdő: nyúlmájpüré
Második fogás: Nyúl lábai szalonnában
Desszert: kecskesajt vitaminporral
Indító:
1 nyúlmáj
Főétel:
150 g emelt nyúl hátsó lábak
1 szelet csíkos szalonna
2 evőkanál főtt rizs
1 meggyparadicsom
1 babérlevél
1 teáskanál nehéz tejszín
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
1 csipet rozmaring
1 csipet majoránna
½ borjú alapkocka
½ teáskanál derített vaj
0,5 g kalcium-karbonát
Desszert:
1 teáskanál kecskesajt
1 teáskanál vitaminpehely
Készítmény:
Kezdő: Finoman kaparja meg a nyúlmájat, és tálalja a macskának.
Második fogás: A nyúlhúst apró kockákra vágjuk. Hagyja a szalonnát egy serpenyőben, és pirítsa meg a húst aranybarnára. Távolítsa el a szalonnaszeleteket. A héjú és kockákra vágott paradicsomot forró vajban megdinszteljük. Deglaze a borjúállománnyal. Hozzáadjuk a babérlevelet, a rozmaringot, a majorannát és a petrezselymet, és mindent felforralunk. Keverje hozzá a tejszínt és a kalciumot. Távolítsa el a babérlevelet. Most keverje össze a rizst a mártással, és langyosan tálalja a kis herceget vagy hercegnőt.
Desszert: A kecskesajtot porozzuk meg élesztőpelyhekkel, és elkészül az ínyenceknek készült desszert.
Indító: tejkvarca
Főétel: Fácánmell finom mártásban
Desszert: görögdinnye
Indító:
4 evőkanál túró
1 teáskanál sűrített tej 7,5%
1 evőkanál vizet
Főétel:
200 g fácánmell
1 evőkanál lágy főtt zöld tönköly
1 kis főtt burgonya héj nélkül
1 evőkanál reszelt sárgarépa
1 evőkanál apróra vágott póréhagyma
1 teáskanál kukoricaolaj
1 evőkanál nehéz tejszín
2 teáskanál vitaminpehely
½ alapkocka borjúállomány
1 teáskanál petrezselyem
0,5 g kalcium-karbonát
Desszert:
5 teáskanál görögdinnye hús
Készítmény:
Kezdő: A túrót, a sűrített tejet és a vizet jól összekeverjük, és szobahőmérsékleten tálaljuk.
Második fogás: Oldja fel az alapkockát jó ¼ l forrásban lévő vízben, és tegye oldalra. Mossa meg a fácánhúst és szárítsa meg. Melegítsük fel az olajat egy sekély serpenyőben, és hasítsuk bele a húst. Most adjuk hozzá a sárgarépát és a póréhagymát, és hagyjuk öt percig párolni. Ezután öntsük a borjúalaplét és a tejszínt, adjuk hozzá a petrezselymet és hagyjuk tíz percig lassú tűzön párolni. Távolítsa el a húsdarabokat, és vágja apró kockákra. Préseljük át a főtt burgonyát, és keverjük kevés szószsal simára. Ezután keverje hozzá az előre megfőtt zöld magot, és keverje össze a keveréket a hússal, a mártással és a kalciummal. Vitaminpelyhekkel díszítve tálaljuk.
Desszert: Egy teáskanállal kivágott görögdinnye darab.
Kezdő: pisztráng szendvicsek
Második fogás: Tőkehal füstöl
Desszert: sajtkockák
Indító:
1 evőkanál füstölt pisztráng
½ teáskanál krémet
Főétel:
100 g tőkehal filé (kicsontozva)
150 g halhulladék
2 evőkanál burgonyapüré
1 teáskanál áztatott zabpehely
1 evőkanál reszelt sárgarépa
1 evőkanál apróra vágott póréhagyma
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
1/2 teáskanál kapor
1 teáskanál nehéz tejszín
1 g mész vitamin
Desszert:
1 kis kocka (kb. 5 g) középkori Gouda sajt
Készítmény:
Kezdő: Egy evőkanál füstölt pisztrángot villával pépesítsen, és egy krémes krémmel díszítse.
Második fogás: A füstöléshez öblítse le a halhulladékot, vágja ki a kopoltyúkat (ha vannak) és dobja el őket. Törd apróra a csontvázakat, és tedd egy serpenyő vízbe a zöldségekkel együtt. Forraljuk fel a folyadékot, és hagyjuk párolni 25 percig. Réses kanállal lefejtjük a habot. Öntse a füstöt egy szitán, és nyomja át a zöldségeket (egy extra tányéron). Helyezze vissza az alaplevet egy serpenyőbe, és tegye bele a tőkehal filét. Hagyja alacsony hőmérsékleten főzni. Annak érdekében, hogy a hal ne essen szét és ne száradjon meg, 80 fokos hőmérsékleten kell főzni, a víz semmilyen körülmények között nem buborékolhat. Hagyja a halakat kihűlni és kicsontozni. Ezután villával apróra vágjuk, és összekeverjük a burgonyapürével, a Vitakalkkal és a zöldségekkel. Keverjen össze egy evőkanál füstöt a tejszínnel és a zabpehellyel, és öntsön rá a halételre.
Desszert: tálalja a Gouda sajtot az ínyencnek, mint megkoronázó dicsőséget.
Kezdő: tőkemájolaj
Második fogás: főtt marhahús
Desszert: élesztő kvark
Indító:
1 teáskanál csukamájolaj
Főétel:
150 g főtt marhahús
2 evőkanál teljes kiőrlésű tészta
1 evőkanál reszelt sárgarépa
1 apróra vágott póréhagyma
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 csipet kalcium-karbonát
Desszert:
1 evőkanál túró
1 teáskanál élesztőpehely
Készítmény:
Kezdő: Tálaljon egy teáskanál tőkemájolajat.
Főétel: Vágjuk apróra a sárgarépát és a póréhagymát, és főzzük vízben a főtt marhahússal. Távolítsa el a húst és a zöldségeket, és tegye félre. Most főzzük puhára a tésztát a húslevesben, és engedjük le. A kihűlt főtt marhahúst finom csíkokra vágjuk, és összekeverjük a tésztával és a zöldségekkel. Megszórjuk petrezselyemmel és langyosan tálaljuk.
Desszert: Desszertként tálaljon kvarkot, élesztőpehely öntettel.
A kóbor álma
Indító: pulykamell
Második fogás: Bárányborda zöld tönkölyzöldségekkel
Desszert: túró vitaminpehely díszítéssel
Indító:
1 szelet pulykamell szelet
Főétel:
1 kis bárányborda (kb. 150 g)
2 evőkanál zöld tönköly
1 evőkanál reszelt sárgarépa
1 evőkanál apróra vágott póréhagyma
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
1/2 teáskanál majoránna
1 g kalcium-karbonát
Desszert:
1 evőkanál túró
1 teáskanál vitaminpehely
Készítmény:
Kezdő: Vágja apróra a pulykamellet és tálalja.
Második fogás: A zöld tönkölyöt áztassa hideg vízben egy éjszakán át. Főzd meg a bárányborda vízben, és távolítsd el. Most főzzük a zöld magokat és a zöldségeket ugyanabban a főzővízben körülbelül tíz percig. Dömping. Aprítsd fel a báránykockát és keverd össze az áztatott szemekkel, a kalciummal, a majoránnával és a zöldségekkel. Hajtsa be a petrezselymet és langyosan tálalja.
Desszert: A túrót (szobahőmérsékleten) vitaminpelyhekkel megszórják és desszertként szolgálják fel.
A karácsonyi cica számára
Kacsa mellfilé kenyérgombóccal a vörös káposztán
Kacsa mell filé:
150 g kacsamellfilé
1 teáskanál kukoricaolaj
1 teáskanál vitaminpehely
0,5 g kalcium-karbonát
Készítmény:
A kacsamell filét mindkét oldalán olajon megpirítjuk, és apróra vágjuk. Keverjen hozzá vitaminpelyhet és kalciumot.
Gombóc:
1 tojás
1 régi tekercs
2 evőkanál forró tejet
1 teáskanál vitaminpehely
1/2 teáskanál petrezselyem
0,5 g kalcium-karbonát
Készítmény:
Vágja a kenyeret vékony szeletekre, és tegye egy mély tányérba, melegítse fel a tejet, és öntse rá a kenyérszeleteket. Szórjon a tetejére vitaminpelyhet, petrezselymet és kalciumot. Fedje le a tálat, és hagyja meredeken 10 percig. A tojást felverjük és hozzáadjuk, mindent gombóc tésztává gyúrunk, és kézzel 4 kis gombócot formálunk, addig forraljuk fel a vizet, és csúsztassuk bele a gombócokat. Körülbelül 20 perc múlva készítjük el a gombócokat.
Párolt vörös káposzta:
1 evőkanál friss vörös káposzta
1 szelet alma
1 teáskanál vaj
1 csipet kömény
Készítmény:
Vágja a friss vörös káposztát nagyon finom csíkokra. Az almát és a hagymát kockára vágjuk. A vajat megolvasztjuk egy kis lábosban, és megdinszteljük benne az almát, és amikor színezõdik, forró vízzel mossuk le. Csökkentse egy kicsit a hőt. Hozzáadjuk a vörös káposztát és a köményt, és mindent jól megkeverünk. Pároljuk alacsony lángon, amíg a káposzta megpuhul. Adjon hozzá egy kevés vizet, ha szükséges.
A kenyérgombócokat apró darabokra szedjük, majd összekeverjük a húsdarabokkal és a vörös káposztával. Tálaljon langyosan, és bársonyos mancsa meghallja az angyalok énekét.
Gálavacsora cicáknak és mauznak
Kezdő: rákkrém
Főétel: szardínia pirítós
Desszert: müzlilúg
Indító:
1 evőkanál rák
1 teáskanál joghurt
Főétel:
½ doboz szardínia (engedje le)
1 teáskanál reszelt ementáler
2 apróra vágott saláta levél
1 szelet pirítós
1/2 teáskanál petrezselyem
1 g Korvimin (vitamin-ásványi anyag keverék)
Desszert:
½ teáskanál zöldségpehely
1 evőkanál túró
Készítmény:
Kezdő: A rákokat nagyon apróra vágjuk, és összekeverjük a joghurttal.
Főétel: Keverje össze a szardíniat az ementálerrel, a korviminivel, a petrezselyemmel és a salátával, majd villával nyomja rá a pirítósszeletre. Vágjon macskaharapás méretű kockákat és tálalja.
Desszert: Keverje össze a kvarkot a zöldségpelyhekkel, és desszertként szolgáljon fel.
Indító: fürjtojássárgája
Második fogás: kacsamell filé
Desszert: kockák kecskesajt
Indító:
1 sárgája egy főtt fürjtojásból
Főétel:
150 g kacsamell
1 evőkanál hosszú szemű rizs
1 teáskanál vadrizs
1 evőkanál apróra vágott póréhagyma
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
1/2 teáskanál provence-i gyógynövény
1 evőkanál krémet
½ teáskanál kukoricaolaj
0,5 g kalcium-karbonát
Desszert:
Kecske kemény sajt
Készítmény:
Kezdő: Főzd a fürjtojást 5 percig, majd hagyd kihűlni. Vegye ki a tojássárgáját és szolgáljon kis kincsként.
Főétel: forró olajban pároljuk át a póréhagymát, amíg áttetszővé nem válik, lerázzuk krémmel és kissé csökkentjük. Adja hozzá a petrezselymet és a gyógynövényeket, majd fedje le, és hagyja 10 percig állni lassú tűzön. Keverje össze a vad és a hosszú szemű rizst, és főzze puhára. Tegye a kacsamell filét zsíros oldalával lefelé egy külön serpenyőbe, és mindkét oldalán a saját zsírjában süsse meg főzésig. Vegye le, hagyja kihűlni és apró darabokra vágja, amelyek alkalmasak a macska harapására. Tegye a húst a póréhagyma krém fraîche szószba a rizzsel és a kalciummal, és langyosan tálalja.
Desszert: Kínáljon egy kis falatot kecskesajtot.
Kezdő: Gratulálok aperitifhez
Főétel: tatár torta
Desszert: választott sajt
Indító:
1 tojássárgája
1 teáskanál krém fraîche
1 evőkanál vizet
Főétel:
150 g frissen hengerelt marhahús tatár
1 szelet pirítós
1 teáskanál élesztőpehely
1 g kalcium-karbonát
Desszert:
1 teáskanál lágy sajt, mint pl B. kecskesajt, túró vagy hasonlók.
vagy egy darab kemény sajt, pl. B. Parmezán, Cheddar vagy hasonlók.
Készítmény:
Kezdő: A tojássárgáját, a krémet és a vizet habosra keverjük egy macskatálban, és tálaljuk a születésnapi cicának.
Főétel: A pirítóst vízbe áztatva nyomja ki. Ezután villával finomra vágjuk, és összekeverjük a tartárral és a kalciummal. Formázzunk egy kis tortát a masszából és díszítsük élesztőpelyhekkel.
Desszert: A választott sajtot koronázásként tálaljuk.