A román sajt titkos receptje
Ha a béke oázisára vágyik, távol a nagyvárosok nyüzsgésétől, legalább egy hétvégére választhat egy festői falut Arges-ban: Bradulet.
A Fagaras-hegység lábánál, a Valsan-völgy dombjai között elrejtve, ritka szépségű tájon, a falu híres a sajtról, amelyet különleges recept szerint készítettek, amelyet csak a helyiek ismertek: "Vékony szeleteket vágunk a sajtházba, és hosszú ideig forralt vizet teszünk a kovászos sajtra, és kanállal enyhén rágjuk, amíg a sajt paszta nem lesz, majd kézzel és kanállal formázzuk ".
10 liter friss tejre van szükség ahhoz, hogy kilogramm 100% -ban természetes sajtot kapjunk. A kapott pasztát lehűtjük, majd fenyőfűrészporral 9 napig füstölni hagyjuk. Tálaláskor a háziasszonyok ízletes kolbászt, pácolt szivacsot és füstölt szalonnát állítottak össze a tűzhelyen készített kenyérrel.
A braduleti falusiak a hagyományos mesterségeikről is híresek: Nea Tica minden gondolatot fából farag. De különlegessége a bábok. Most több mint 80 éves felújítást végez, amelyet néhány bukaresti barát hozott el neki.
Olvassa el
A faluban minden nő valamikor ügyesen dolgozott a szövésben, de most, bármennyire is próbálkoznak a falu idős asszonyai, az unokahúgok nem akarják továbbvinni a hagyományt. "Nem tanulnak többet! Nincs idejük! És semmi közük hozzájuk, mit kezdjenek velük?" - mondja egy öregasszony
A hagyományok megőrzése érdekében a falusi pap azonban múzeumot készített a községből. A több mint 300 éves pisztráng csak az egyik szimbólum. Lehet, hogy zsákokban hozták a helyiek - mondja a papnő, aki gondozza a múzeumot.
Aki itt akar megállni egyik napról a másikra, kereshet szállást a faluban üdvözlő embereknél, vagy elmehet az egyik vendégházba, amely elkezdett megjelenni a környéken.