A ropogós müzlit saját maga készítheti; s recept házi ropogós müzli
2020. február 14., készítette: Rhea Moutafis Kategóriák: Táplálkozás
Egészséges müzli legyen, de kérem ropogós. A ropogós müzli ízletes alternatívája lehet a klasszikusnak. Itt megtudhatja, hogyan varázsoljon el ropogós reggelit maga.
Akár az egészséges élelmiszerboltban, akár a szupermarketben: amikor a polc elé állsz, elsöprő választékot kínálsz, a kínált csomagok közül sok ma már ropogós müzli is. Az előre csomagolt ajánlatokkal azonban nem tudja ellenőrizni, hogy az összetevők honnan származnak, és azt kell használnia, amit a gyártó a keverékbe helyezett.
Akinek gyermeke van, ismeri ezt: egyikük undorodva horgászik mazsolát a tányérról, a másik elhagyja a mogyorót. Annak érdekében, hogy eleve ne ez a „cseresznye szedés” jöjjön létre, keverje össze saját ropogós müzlijét. Akkor a gyártó által kiválasztott termékek helyett kiváló minőségű és fenntartható módon előállított összetevőket is használhat - talán inkább költségszempontból.
Recept: készítsen saját ropogós müzlit
Ez a recept 10 adag ropogós müzlihez elegendő:
- 200 g zabpehely
- 50 g napraforgómag
- 100 g őrölt mandula
- 1 szint teáskanál fahéj
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 1 evőkanál méz vagy juharszirup
- 100 g mazsola vagy más szárított gyümölcs
1. lépés: keverje össze a zabpelyhet és a diót
Tegye egy tálba a zabpelyhet, a napraforgómagot, az őrölt mandulát és a fahéjat, és jól keverje össze a granola hozzávalóit.
2. lépés: fűtés
Röviden melegítse az olajat és a mézet (vagy juharszirupot) egy serpenyőben közepes lángon. Ezután a zabpehely és a dió keverékét önti a serpenyőbe. Jól összekeverjük és körülbelül öt percig pirítjuk. Ezután csökkentse a hőt, adjon hozzá mazsolát, és további öt percig kevergetve pirítsa meg a ropogós müzlit.
3. lépés: hagyja kihűlni
Most vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni a keveréket. Olyan szép és ropogós lesz, amilyennek tetszik. A ropogós müzli néhány hétig zárható edényben marad.
4. lépés: élvezze a ropogós gabonapelyhet
A ropogós müzli remekül ízlik friss gyümölcs, zab vagy mandula tej mellett. Természetesen egyenesen is fogyaszthatja, legyen az reggelire vagy közben uzsonnaként.
Vary
Receptünk számtalan ropogós müzli variációt tesz lehetővé.
- Például kicserélheti a zabpelyhet tönköly- vagy rozspehellyel.
- A napraforgómag helyett használhatunk tököt vagy fenyőmagot, mandula helyett pedig mogyorót, kesudiót vagy makadámiát.
- vegán cserélje ki a mézet a hagyományos receptekben sziruppal, például juhar, akác, kókuszvirág vagy rizsszirup.
- Ha nem szereted az aszalt gyümölcsöket, egyszerűen elhagyhatod a mazsolát. Vagy helyettesítheti apróra vágott almaforgáccsal, szárított barackkal, szilval, datolyával, cseresznyével vagy bogyóval.
Olvassa el hozzászólásainkat is
Fogyasszon fenntarthatóan
Függetlenül attól, hogy a granolát vásárolták vagy házi készítésűek: Mindig győződjön meg arról, hogy minden összetevő szezonális és regionális. Mivel ezek az összetevők mind nagyon tartósak, a szezonalitás nem jelent problémát. Előnyben kell részesítenie a németországi pehelyeket, valamint az EU-országokból származó dióféléket és szárított gyümölcsöket. A mandula például gyakran Kaliforniából származik - inkább az olaszból származóakat.
A legjobb azt is ellenőrizni, hogy a ropogós müzli recept összetevői bio (és adott esetben vegán) vannak. És semmi sem áll a reggeli útjában bűnös lelkiismeret nélkül.
További információ az Utopia.de oldalon:
A müzli abszolút kedvenc reggeli sokak számára. De ez nem automatikusan egészséges: ...