A rostban gazdag ételek segítenek az asztmában
Egyre több embernél alakul ki asztma. A magas élelmi rosttartalmú étel enyhítheti az allergiás asztmát egerekben. Ezt sugallja Lausanne kutatóinak tanulmánya.
A kutatók szerint a magas rosttartalmú ételek befolyásolhatják az immunsejtek fejlődését.
Az elmúlt évtizedekben egyre több embernél alakult ki allergiás asztma, mind az iparosodott, mind a fejlődő országokban. Ugyanakkor csökkent az élelmi rostokban gazdag élelmiszerek, például zöldségek és gyümölcsök fogyasztása. Régóta ismert, hogy a magas rosttartalmú étrend enyhítheti a bélbetegségeket.
De most egy csapat, amelyet Benjamin Marsland vezetett a Lausanne-i Egyetemi Kórházból (CHUV), egereken megmutatta, hogy a rostok nemcsak a belekben, de még a tüdőben is működnek. Csapata vagy normál étrendet etetett négy százalék rosttal, vagy alacsony rosttartalmú étrendet csak 0,3 százalék rosttal. Ez utóbbi nagyjából megegyezik a nyugati étrenddel. Az alacsony rosttartalmú táplált egereknek súlyosabb allergiás reakciói voltak a házi poratka kivonatára, mint a szokásos étrendben lévő egerekre. Marsland csapatának kísérletei azt mutatják, hogy az étkezési rostok megváltoztatják a bélbaktériumok összetételét. Bizonyos baktériumok rövid szálú zsírsavakká bonthatják a szálakat. Ezek a vérbe kerülnek, és befolyásolhatják az immunsejtek érését a csontvelőben.
A poratka kivonat vonzza ezeket a sejteket a tüdőbe, ahol csillapítják az asztmás rohamot kiváltó allergiás védekező reakciót. A kísérlet során a rostok lebontásakor keletkező zsírsavpropionát egyedüli adagolása szintén csökkentette a tüdő allergiás gyulladásos reakcióját.