A rosttartalmú étrend előnyei és hátrányai az egészségügyi magazin
Az Egyesült Államokban a hatvanas években megjelent rosttartalmú étrend gyors fogyást ígér, éhség nélkül. Ezért azonnali sikere. De vajon valóban ez a csoda diéta? Előnyök és hátrányok Véronique Liégeois dietetikusnál.
A rosttartalmú étrend napi 35-50 gramm rost fogyasztását javasolja, ami meghaladja az ajánlott napi szükségletet (átlagosan 25 gramm).
Ez egy alacsony kalóriatartalmú étrend, amely különösen korlátozza a zsírok és az egyszerű cukrok bevitelét: nincs több felvágott hús, sajt stb. Ezeket a követelményeket naponta tükrözi egy különösen zöldségekben (spenót, borsó, avokádó, articsóka…), gyümölcsök (szeder, kivi, alma, aszalt szilva ...) teljes kiőrlésű gabona, teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek (szárított bab, lencse, hasított borsó ...), olajos magvak (dió, mogyoró, olajbogyó, mandula ...). A követők korpán, gabonaféléken és szárított gyümölcsön alapuló, „rost +” néven ismert kiegészítést is készítenek és fogyasztanak.
Ha még nem szokott sok rostot enni, akkor a diéta kezdetén ajánlatos fokozatosan növelni a rostbevitelt. Hasonlóképpen, a fogyás elérésekor ajánlott visszahozni az ajánlott napi adag szintjére.
A rosttartalmú étrend előnyei
A rosttartalmú étrend ösztönzi a gyümölcsök, zöldségek és a keményítőtartalmú ételek fogyasztását, amelyek tápértéke jól megalapozott. A rostok különösen megkönnyítik a béltranzitust. Ez követi a rostok újbóli bevezetését az étrendbe, ami gyakran hiányzik (a franciák átlagosan napi 15 gramm rostot fogyasztanak, szemben a 25 gramm ajánlással).
A rost teljesebbnek érzi magát a gyomor térfogatának növelésével. Ezenkívül csökken a sóvárgás kockázata, mivel a diéta büszkeséget ad az úgynevezett lassú szénhidrátoknak. Végül a rost blokkolja a felszívódó kalóriák egy részének felszívódását. Ez az étrend alacsony kalóriatartalmú, és valóban gyors fogyáshoz vezet.