A rovarok egészségesek a bélflóra szempontjából; Imago Insect Products GmbH
Eddig az ehető rovarokat tekintették az ideális táplálékforrásnak a 21. században, elsősorban magas fehérjetartalmuk és egyben környezetbarát tenyésztésük miatt. Már régóta gyanítható, hogy a rovarok fogyasztása más pozitív tulajdonságokkal is bírhat.
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy napi 25 g rovar elfogyasztása pozitív hatással van a bélflórára. Meg lehet határozni a jó bélbaktériumok (Bifidobacterium animalis) növekedését és a gyulladásos fehérjék (TNF-alfa) gátlását is. Ezenkívül a rovarok rendszeres fogyasztása miatt nem találtak negatív mellékhatásokat.
A tanfolyam felépítése
Két hét alatt 20 egészséges férfinak és nőnek 18 és 48 év között muffinból és turmixból álló reggelit kínáltak. A vizsgált személyek fele 25 g őrölt rovart kevert a reggelibe, a másik fele nem. A 25 g rovarpor kb. 15 g fehérjetartalomnak felel meg. A két csoport egyike sem tudta, hogy a rovarport hozzáadták-e étkezésükhöz vagy sem. A két hét elteltével további két hét tisztítási időszak következett, normál reggelivel, rovarok nélkül. Ezután a csoportokat felcserélték. A kezdeti csoportnak, amely az őrölt rovarokkal reggelizett, most a szokásos reggelit szolgálták fel, és a másik csoportba, amelynek korábban nem volt rovar a reggelijében, két hétig étkezésenként 25 g rovart kevertek a reggelijükbe.
értékelés
Minden vizsgált személyt diétával és anélkül is megfigyelhettünk, és összehasonlítottuk az eredményeket. Egy kérdőívet értékeltek a teszt előtt, az első két hét vége után, és miután a teszt teljesen befejeződött. Hasonlóképpen, a székletet és a vérmintákat ugyanabban a ritmusban vették. Az érintett tudósok nem tudták, kik kapták a rovarokat és kik nem.
A vérmintákat különféle értékek alapján értékelték. Például a vércukor-tartalomról, a májfunkcióval összefüggő enzimekről, de a megnövekedett gyulladásértékekre utaló fehérjékről is. A székletmintákat megvizsgáltuk a természetes bélműködés melléktermékei és az emésztőrendszer gyulladását jelző értékek szempontjából.
Eredmény
A kérdőívek kiértékelése nem mutatta ki a rovardiéta negatív hatásait a betegek jólétére. Ezenkívül a vér- és székletminták elemzése a Bifidobacterium animalis probiotikus baktérium jelentős növekedését és a TNF-alfa fehérje csökkenését tárta fel, amely számos emésztőrendszeri betegséghez kapcsolódik.
Következtetés
Így az első jelek azt mutatják, hogy a rovaroknak valószínűleg kiváló táplálkozási értékeik és fenntartható tenyésztésük mellett más pozitív hatása is lesz az egészséges táplálkozásra. A 20 résztvevővel rendelkező alanyok csoportja azonban nagyon kicsi volt, és az ehető rovarok hatása az alanyok étrendjére nem volt teljesen elszigetelt, hanem összefüggésben volt az alanyok szokásos életmódjával, ezért további vizsgálatok szükségesek a különböző befolyásoló tényezők és a szükséges Határozza meg az ehető rovarok napi mennyiségét a bélflóra hosszú távú pozitív hatása érdekében.