A Sacha Inchi A földimogyoró; mágikus; az inkák - Equaterra
A Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) egy dió, amely a perui Amazonas trópusi hegyi erdőiben őshonos liana-ból származik.
Annyi terápiás tulajdonsággal rendelkezik, hogy az inkák mágikusnak tartották.
A tudomány fejlődésével ma azt mondhatjuk, hogy ez nem varázslat, hanem logikus, mivel ez a gyümölcs a testünk működéséhez szükséges tápanyagokat tartalmazza. Új szuperélelmiszernek számít.
A Sacha Inchi jellemzői:
A Sacha Inchi, ami szó szerint "hegyi mandulát" jelent, egy perui szőlőből származik, amely forró és párás trópusi éghajlaton nő a hegyekben. Levelei hosszúkás szív alakúak és az általa termelt gyümölcs, más néven "Inca Inchi", "Inka dió" vagy "Inka földimogyoró", csillag alakú, ami nagyon fotogén.
Ez a 2 méter magas magasságú hegymászó növény teljesen akklimatizálódott Laosz hegyeiben, ahonnan mi származunk.
Virágzása után, amely apró, fehér virágokat ad, megjelenik a gyümölcs. Eleinte zöld, majd éréskor barnává válik, kapszulákat fejlesztve, ahol a magok találhatók.
Sacha Inchi gyártása:
Laoszi kistermelőink kézzel szüretelik őket, mert a gyümölcs nem hullik le a szőlőből, és egyesével ki kell szedniük az ott lévő magokat. Ezután válogatják átalakításra.
Valójában a Sacha Inchi magja pörkölhető, enyhén sózható, vagy ízesíthető Tom Yam-val, hogy ízletes legyen. A magot darálhatjuk liszt vagy pralin előállításához, és olajának kinyerése olyan folyamat, amely fehérjeport állít elő.
Türelmesnek kell lenned, mert a munka hosszú, de az eredmény kiváló.
A Sacha Inchi nemcsak ízletes, de rendkívüli táplálkozási hozzájárulással is rendelkezik, különösen zsírsavakban, esszenciális aminosavakban, fehérjékben, kalóriákban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek elengedhetetlenek szervezetünk megfelelő működéséhez.
A Sacha Inchi számos gyógyító erénye az anyagcseréhez:
A Sacha Inchi nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz a szervezetünk számára szükséges immunvédelem fejlesztésére. Sokan ma szuper gyümölcsnek vagy szuper ételnek tartják, mivel előnyei annyira fontosak egészségünk szempontjából. Napjainkban a legjobb sportolók fehérjetartalmában használják.
Az összes ismert mag közül a leggazdagabb az omegában, több fehérjét tartalmaz, mint a mandula, és felhasználható a kulináris és kozmetikai területeken, valamint a terápiában.
Pontosabban, az „inka földimogyoró” lényegében gazdag omega 3, 6 és 9 anyagokban, kiváló egyensúlyban van az omega 3 és 9 között. Az esszenciális zsírsavakon kívül nagyon magas a lipidek és fehérjék szintje (65 g fehérje) 100 g sacha inchi növényi fehérje, amely megfelel az ajánlott napi adag 130% -ának), E-vitamin és fitoszterolok.