A sajtfogyasztás nem növeli a szívbetegség és a stroke kockázatát - gyenge vagyok

gyenge

A tudósok szerint a sajt és más tejtermékek fogyasztása nem növeli a szívbetegség és a stroke halálának kockázatát.

Egy nagyszabású elemzés során a kutatók nem találtak kapcsolatot a sajt, joghurt és tejtermékek fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázata között. Egy vizsgált tanulmány szerint a sajt valójában a CVD valamivel alacsonyabb kockázatával társult.

Az European Journal of Epidemiology című folyóiratban megjelent tanulmányban az angliai Readingi Egyetem Táplálkozási, Táplálkozási és Egészségügyi Intézetének (IFNH) tudósai 29 tanulmányt elemeztek, amelyek közel egymillió embert és 93 000 halálesetet jelentenek.

Ezekben a tanulmányokban a csapat az étrendre összpontosított, különös tekintettel arra, hogy magas vagy alacsony volt-e a tejtermékekben, és a CVD, a koszorúér-betegség (CHD) és a halál arányára. Az elemzés 938 465 résztvevő, 93 158 haláleset, 28 419 CHD és 25 416 CVD adatait tartalmazta.

Eredményeik nem mutattak összefüggést a magas tejtartalmú étrend és a CVD, CHD vagy halál kockázata között. "Ez a metaanalízis, amely 29 prospektív kohorszvizsgálat adatait egyesítette, azt mutatta, hogy nincs összefüggés a teljes tej, a zsír és az alacsony zsírtartalmú tej, a tej és az egészségügyi eredmények között, beleértve az összes okú mortalitást, a CHD-t vagy a CVD-t" - írták.

"A sajt és joghurt egyes erjesztett tejtermékeinek további elemzése azt mutatta, hogy a sajtnak 2% -kal alacsonyabb a CVD/10 g/nap kockázata, de a joghurt nem."

Jing Guo, a tanulmány szerzője nyilatkozatában kijelentette: „Ez a legújabb elemzés további bizonyítékokat szolgáltat arra vonatkozóan, hogy a magas tejtermék-tartalmú étrend nem feltétlenül káros az egészségére. Különösen a résztvevők száma ad igazán tiszta képet a tej és a szívbetegség semleges összefüggéséről, valamint néhány bizonyítékot a fermentált tejtermékek szív egészségére gyakorolt ​​potenciálisan jótékony hatásairól, bár ennek megerősítésére további vizsgálatokra van szükség. ”

Julie Lovegrove, egy másik író hozzáteszi: „Ez alátámasztja azokat a korábbi megállapításokat, amelyek szerint a tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt, az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részét képezhetik. Most megvizsgáljuk, hogy a tejtermékek hogyan befolyásolhatják az egészséget. ”