A sárgarépa segít javítani nemzeted látását
Az egész világon népszerű sárgarépa ropogós és nagyon tápláló gyökérzöldség. Általában azt állítják, hogy egészséges a szemed és javítja az éjszakai látást. Jogos kérdés merül fel azonban ezen elképzelés eredetével és azzal kapcsolatban, hogy tudományos bizonyítékok támasztják-e alá vagy sem.
Ennek az ötletnek az eredete
Régóta úgy gondolják, hogy a sárgarépa fogyasztása elősegíti a szem egészségét és javítja a látását, különösen éjszaka. Bár van igazság ebben a tekintetben, a sárgarépa és a látás közötti összefüggés a második világháború óta mítoszból származik.
Gazdag antioxidánsokban, amelyek hasznosak a szem egészségére
A sárgarépa béta-karotin és lutein gazdag forrása, amelyek antioxidánsok, amelyek segíthetnek megakadályozni a szabad gyökök által okozott szemkárosodást. A szabad gyökök olyan vegyületek, amelyek sejtkárosodáshoz, öregedéshez és krónikus betegségekhez vezethetnek, ideértve a szembetegségeket is, ha számuk túl magas lesz.
A béta-karotin sok vörös, narancssárga és sárga növénynek ad színt. A narancssárga sárgarépában magas a béta-karotin tartalma, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít. Az A-vitamin-hiány éjszakai vaksághoz vezethet, amely gyakran visszafordítható. A-vitaminra van szükség a rodopszin képződéséhez, amely a vörös-lila, fényérzékeny pigment a szemsejtekben, amely segíti az éjszakai látást.
A test hatékonyabban felszívja és felhasználja a béta-karotint, ha a sárgarépát főtten fogyasztják, nem pedig nyersen. Ezenkívül az A-vitamin és prekurzorai zsírban oldódnak, így a sárgarépa zsírforrással történő fogyasztása javítja a felszívódást.
A sárga sárgarépa tartalmazza a legmagasabb luteint, ami segíthet megelőzni az életkorral összefüggő makula degenerációt, amely állapot fokozatosan elmosódik vagy elvész.
A sárgarépa egyéb egészségügyi előnyei
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét - A sárgarépa magas rosttartalmú, ami segít megelőzni a székrekedést. A sárgarépa körülbelül 2 gramm rostot, vagyis a napi érték 8% -át tartalmazza. A sárgarépa fogyasztása javíthatja a bélflórát is.
- Csökkentheti a rák kockázatát - A magas rosttartalmú ételek, például a sárgarépa, elősegíthetik a vastagbélrák elleni védelmet azáltal, hogy elősegítik a rendszeres emésztést. Ezenkívül bizonyos sárgarépában található antioxidánsoknak rákellenes hatása van.
- Segít stabilizálni a vércukorszintet - A sárgarépának alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy fogyasztásukkor nem okoznak magas vércukorszint-növekedést. Rosttartalmuk stabilizálja a vércukorszintet is.
- Védi a szív egészségét - A vörös és narancssárga sárgarépa magas likopintartalmú, antioxidáns, amely megvédi a szívet. A sárgarépa csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit is, például a magas vérnyomást és a koleszterint.
- Védi a bőrt - Bár nem olyan hatékony, mint a fényvédő, a béta-karotin és a likopin antioxidánsok segíthetnek megvédeni bőrét a napsugárzástól.
- Támogathatja a fogyást - A sárgarépa alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú. Fogyasztásuk növeli a teltségérzetet, ami megakadályozhatja a túlevést és elősegítheti a fogyást.
Következtetés
A sárgarépa jó lutein- és béta-karotinforrás, amelyek antioxidánsok, amelyek elősegítik a szem egészségét és védenek az életkorral összefüggő degeneratív szembetegségek ellen. A tested átalakítja a béta-karotint A-vitaminná, tápanyaggá, amely segít a sötétben való látásban.
A szem egészségéhez való hozzájárulásuk mellett számos oka van a sárgarépa fogyasztásának. Segíthetnek az emésztőrendszerben, valamint a szívében, a bőrében és az általános egészségi állapotban.