A savanyú káposzta diéta olyan jó Az új szuperétel - nézd meg
Manapság az erjesztés valójában már nem szükséges. Míg ma könnyen frissen tarthatjuk ételeinket a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, addig az embereknek kicsit kreatívabbnak kellett lenniük. Csak az erjesztés révén lehetett folytatni bizonyos élelmiszerek használatát.
Az erjesztett zöldségek jelentik az új szuperételeket
A legújabb élelmiszer-trend pontosan erre az erjedésre támaszkodik. Például Pete Evans, New York-i séf és egészségügyi edző „fermentált zöldségeket” „Mind Body Green” -ben „természetes probiotikumként” írja le. Tejsavat tartalmaz, ami jó az emésztéshez. Természetesen nem szabad teljesen erjesztett ételt enni, de az ellenőrzött erjesztett zöldségek köretként csodálatosak, hogy a gyomor kiegyensúlyozott és a bélflóra egészséges maradjon.
Savanyú káposzta, mint energiafokozó
Az erjesztett ételeket is igazi energiafokozóként tartják számon. Tehát, ha gyakran szenved a fáradtság tüneteitől, ez lehet az Ön egészséges ellenszere. Egyébként azoknak, akik túl undorítónak tartják az egészet, meg kell mondani, hogy a savanyú káposzta vagy a koreai kimchi is erjesztett étel.
Savanyú káposzta diéta
A savanyú káposzta segít abban, hogy egészséges bélflóra álljon rendelkezésünkre, és ezáltal az összes étel jobb emésztését biztosítsuk. A savanyú káposzta nem más, mint a tejsaverjesztéssel tartósított fehér káposzta. A vágott káposztát 1,5% sóval összekeverjük és fermentációs kádakba tesszük. A kádban a tejsavbaktériumok nyomás és levegő kizárásával aktiválódnak, amelyek a káposzta cukrot szénsav felszabadításával tejsavvá alakítják. A savanyú káposztához nem adnak zsírt vagy cukrot, ami vonzó és könnyű téli zöldséggé teszi. Csak néhány kalóriával a savanyú káposzta ideális diéta.
Hogyan működik a savanyú káposzta diéta?
A savanyú káposzta gazdag ásványi anyagokban és A-, B-, C- és K-vitaminokban, méregtelenítő hatású, serkenti az emésztést. A savanyú káposzta csak 100 kilónként 15 kilokalóriát tartalmaz, ideális az alacsony kalóriatartalmú étrendhez. Gyorsan telítődik, és alig tartalmaz zsírokat.
Savanyú káposzta diéta esetén a káposztának kell lennie minden étkezés fő összetevőjének. Fontos azonban, hogy ne haladja meg a napi 1000 kalóriát. Savanyú káposztát kell fogyasztania az egészséges zsírokkal együtt (pl. Lenmagolajjal vagy olívaolajjal). Legalább két ételt kell kombinálni a fehérjékkel.
Ez a diéta azonban nem mindenkinek szól - figyelmeztetett Pete Evans. A pajzsmirigy-problémákkal küzdő embereknek óvatosnak kell lenniük, mert az erjesztett zöldségek zavarhatják őket. Az antidepresszánsokat szedőknek gyakran javasolják az erjesztett ételek mellőzését is.
Az erjesztés nem mellesleg könnyű folyamat, ezért tartsa ezt szem előtt, ha otthon szeretné kipróbálni. Gondosan végezze el a kutatását, hogy mindent jól tudjon csinálni. (CM)
Maca, Goji, Chia. A szuper ételek többnyire drágák és egzotikusak. De helyi és olcsó is.