A savanyú káposzta receptje birsalmát és almát ad az extra ízhez

Ha még nem tettél savanyú káposztát télire, akkor a receptet birsalmával és almával ajánljuk, csak karácsonyi sarmale-re jó. A két összetevő mellett a fűszerek és a só mennyisége is rendkívül fontos, hogy a káposzta minél tovább kitartson.

receptje

  • 20-25 káposzta
  • 4-5 tormagyökér
  • 4-5 alma
  • 2-3 csepp
  • 1 kukoricacsutka
  • mustármagok
  • koriander, szegfűbors és szárított kapor
  • 1,5 kilogramm durva só

Az elkészítés módja:

A káposztát megtisztítják, a szárakat kiásják; Tegyen 1 evőkanál durva sót a lyukakba.

A hordó aljára kukoricamagot, szárított kaprot, tormát, mustármagot, szegfűborsot és koriandert, alma- és birsalmaszeleteket teszünk, majd a káposztát üregesen felhelyezzük.

A szabad helyekre tegyen negyed vörös káposztát.

A tetején kapor és 2 kereszt deszka és káposztalevél található. Öntsön hideg vizet és fedje le. Hagyja 2-3 napig a melegben; üreges és sóval megszórt tartalék káposztával egészítik ki.

Egy hét múlva ürítse ki a hordót a dugó körül, fújja ki a káposzta levét, és öntse vissza a tetején lévő hordóba. Kóstolja meg a levét és adjon hozzá sót. Ha túl sós, vegyen be több folyadékot és cserélje le vízzel.