A savanyú káposzta…

Ki ne ismerné a híres elzászi savanyú káposztát? Olyan népszerű, az elzásiak, de a gyönyörű régióba látogató emberek is nagyra értékelik. De tudta-e, hogy a savanyú káposzta miért kap ilyen jó sajtót? ?
Először is, rendkívül gazdag különféle vitaminokban: A-, C-, B-, E- és K-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban is gazdag, például cinkben (nagyon fontos az immunitás szempontjából), kalciumban (csontépítés), magnéziumban (különösen az idegrendszer számára).

Ez egy úgynevezett "kénes" élelmiszer is, fertőtleníti az emésztőrendszert, jó baktériumokkal táplálja a belet és segíti a testet a hulladék eltávolításában.
1. választott méregtelenítő étel.

savanyú

Egyes ételeket jobb, ha nyersen fogyasztanak, mint főznek, és a savanyú káposzta erre példa. Mivel magas a C-vitamin tartalma, meg kell őrizni a túlsütéstől, mert a vitaminok és különösen a C-vitamin nem képes ellenállni a túl sok hőnek. Ezért érdeke a nyers elfogyasztása.