A Sazerac koktél az igazi whisky recept
Sokan még mindig tévednek a Sazerac koktél összetételével kapcsolatban. Ezért adjuk meg a Sazerac valódi receptjét, valamint ennek a keveréknek az 1899-ben létrehozott néhány változatát.
Hozzávalók
1 fő részére
- Abszint 1,5 cl
- Rozs whisky 5 cl
- Egyszerű cukorszirup 1 cl
- Peychaud keservei 2 ütéssel
- Sárga citrom 1 héja
- Erő
- Nehézség
- Elkészítési idő 6 perc
Készítmény
- Készítse el Sazerac koktélját egy pohárban.
- Forgassa meg az abszintot 3 jégkockával a régi vágású pohárban.
- Jégkockákkal töltött keverőpohárjába öntsön rozs whiskyt, egyszerű cukorszirupot és a Peychaud keserűjét.
- Keverjünk egy kanállal kb. 20 másodpercig.
- Távolítsa el az ürömöt és a jégkockákat a régimódi üvegből.
- Szűrje le a koktélt az adagoló pohárba, és díszítse citromhéjjal.
- Készen áll a Sazerac koktélod !
A Sazerac koktél: az eredet
Csakúgy, mint a manhattani koktél, az Old Fashioned, vagy akár a Tom Collins, a Sazerac is egy olyan koktél, amelynek eredete (sőt összetétele) továbbra is tisztázatlan. Az elmondottakkal ellentétben a Sazerac koktélt nem Antoine Amédée Peychaud patikus, a Peychaud keserűségének megalkotója képzelte el, hanem bizonyos Billy Wilkinson és Vincent Miret az Old Absinthe Házból. 1899-ben elkészítették a rozs whisky, a cukorszirup és a Peychaud kesernyéinek keverékét, amelyet abszinttal leöblített pohárban szolgáltak fel. Csak később jött néhány mixológusnak az az ötlete, hogy a whiskyt konjakkal helyettesítsék, és így egy Sazeracot konyakkal készítsenek.