A Seraphine Wilhelm szerves receptje Sült sárgarépaleves fenyőmaggal és dióolajjal - Rapunzel

Részletek

  • Elkészítési idő: 1 óra
  • vegán
  • meleg étel
  • időre van szüksége

szerves

összetevők

Részletek

  • Elkészítési idő: 1 óra
  • vegán
  • meleg étel
  • időre van szüksége

készítmény

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os ventilátor sütőre.

Helyezze a sárgarépadarabokat egy tepsibe hámozatlan fokhagymagerezdekkel, szórja meg sóval és borssal, és csepegtesse le 3 evőkanál olívaolajjal. Keverje össze jól, és tegye a tepsit a sütőbe kb. 40 percre, amíg a sárgarépa aranybarna nem lesz.

Az olívaolaj maradékát felmelegítjük az edényben, és kb. 4 percig pirítjuk a hagymát, amíg át nem válik. Keverje hozzá a zeller darabokat és a gyömbért, és további 4 percig óvatosan sütje. Adjunk hozzá bort, főzzük körülbelül 2 percig, és párologtassuk el.

Távolítsa el a rozmaringot és a kakukkfüvet. A fokhagymagerezdeket nyomja ki a héjból, és a sárgarépával együtt adja hozzá a levesfazékhoz. Adjunk hozzá vizet, zöldségalaplét és citromlevet, és pároljuk körülbelül 10 percig.

Pürésítsük a levest keverővel krémesre. Ha szükséges, öntsön vizet. A levest melegen, kenyérrel, fenyőmaggal és dióolajjal tálaljuk.