A sobacha - egy nagy tál; levegő

Hajdina tea élvezhető az étkezés során

A Yamori-nál szerzett tapasztalataink során egy ínyenc étterem szakácsa, amely receptjeit a sobának (hajdina) szenteli, megtanultuk értékelni a hajdina teát.
Megtanított minket a magok elkészítésére, majd forrásban lévő vízbe áztatására. Itt van a folyamat:

nagy

Egy csésze receptje

Vásároljon hajdina magot, könnyen megtalálja őket egy bioboltban.
Sütjük őket egy serpenyőben, amíg a bab jó illatot nem áraszt. Vigyázzon, ne süssük túl magas hőmérsékleten, mert a magok elveszthetik tápértéküket.