A Society Nutrition a SЬDKURIER Online pénztárca kérdése is

Most már közzétehet cikkeket a Olvasási lista mentse és olvassa el, amikor csak akarja.

A cikk el lett mentve az olvasási listán.

A jövedelmi csoportok közötti növekvő megosztottság Németországban az étkezési szokásokban is megmutatkozik. „Németország egyre megosztottabban eszik. Különösen a társadalmi rétegek között növekszik a különbség az étkezés terén. ”- mondta Marc-Aurel Boersch, a Nestlй Germany vezérigazgatója az étkezési és táplálkozási magatartásról szóló tanulmány bemutatóján„ Ez Németország ”Frankfurtban. "A lakosság étrendje az elmúlt tíz évben jelentősen megváltozott, a jövedelmek alakulása miatt is" - hangsúlyozta Renate Kцcher, a Nestlé számára tanulmányt készítő Allensbach Demoszkópos Intézet ügyvezető igazgatója. "Legyen szó a jó ételek fontosságáról, a tudatosan egészséges táplálkozásról, az étkezésről, mint élvezetről vagy a táplálkozási maximumokról - a társadalmi osztályok közötti különbségek nagyok és növekszenek" - magyarázta.

A felső osztály irányítja a trendeket

Míg a felsőbb osztályból kikérdezettek 72 százaléka hangsúlyozta, hogy meggyőződésből táplálkoztak egészségesen, addig ez a kevés gazdag embernek csak 39 százaléka volt. Ez azt is jelenti, hogy az adott régióból származó termékek, az idényjellegű termékek, a természetes ételek, a fenntarthatóság és a fajoknak megfelelő állattenyésztés felé való növekvő tendenciát csak a felső és középosztály hajtja.

Kevesebb cukor és zsír

Minden réteg azonban egyre inkább elkerüli a cukrot, a zsírt és a sót. Ez a lakosság kétharmadára vonatkozik. De csak 20 százaléka akar általában késztermékek nélkül, 11 százaléka támaszkodik vegetáriánusra, 2 százaléka vegán étrendre.

A közös étkezés egyre ritkább

A tanulmány szerint néha az étkezési szokások között szakadék van a vágy és a valóság között. A családban történő közös étkezés nagy jelentőséggel bír a legtöbb ember számára, de különösen a hét folyamán az emberek egyre ritkábban étkeznek együtt.

Gyakran nem meghatározott időpontokban

"A táplálkozás egyre inkább alkalmazkodik az egyéni igényekhez és az élethelyzetekhez" - hangsúlyozta Kцcher. Ennek eredményeként a megszokott szokások feloldódtak. A hét folyamán csak minden második válaszadó eszik társaságban ebédet, 39 százaléka még mindig együtt reggelizett. A meleg étkezés 45 százalék, a napi menü 55 százaléka helyett. A megkérdezettek körülbelül egyharmada nem meghatározott időpontban eszik, hanem akkor, ha éhes vagy van ideje. Ezen kívül az emberek gyakrabban étkeznek.

A tanulmány mást is mutat: a fiatalok egyre több táplálkozási tippet kapnak nagyszüleiktől, mint táplálkozási szakemberektől vagy az interneten.

A fő táplálkozási trendek

A németek étkezési szokásai változnak. Egyre több fogyasztó próbálja csökkenteni egészségtelen anyagok, például zsír, só vagy cukor fogyasztását. A húsfogyasztás ebben az országban is csökken. Bemutatjuk Önnek a legfontosabb táplálkozási trendeket.