A sófelesleg károsítja a szervezetet

KÉPTÁR

A só 40% nátriumot és 60% kloridot tartalmaz. Az emberi testnek szüksége van nátriumra, mert szabályozza a szövetek vízszintjét és hírvivőként működik, és elektromos töltések szállításával kordonozza a rendszert. Ehhez napi két gramm só elegendő. A sófelesleg miatt a nátrium miatt túl sok víz visszatartódik a szervezetben, ami nagyobb feszültséget okoz az erekben. A napi sómennyiség 75% -a "el van rejtve" a feldolgozott élelmiszerekben (burgonya chips, feldolgozott hús, gabonafélék, kenyér, félkész ételek).

szervezetet

Hogyan csökkenthető a sófogyasztás

A főzősó, bár különleges ízt kínál, gyakran veszélyes az egészségre. És ez azért van, mert általában nem tudjuk kideríteni, mikor fogyasztottunk-e túl sok sót. A nátrium, az étkezési só fő összetevője (40%), magas vérnyomáshoz vezet, és növeli a szívroham kockázatát. A legújabb tanulmányok ezen a területen azt mutatják, hogy hipertóniás vagy idős embereknél nem szabad meghaladni a napi 1500 milligramm nátrium adagot (ez körülbelül negyed teáskanál sót jelent naponta).

"Ennek 13% -os következménye lenne, kevesebb szívroham és sokkal kevesebb szívbetegség lenne. De ez nem elég a só eldobásához. A probléma nem feltétlenül a konyhában használt asztali sótól származik, hanem bizonyos, magas nátrium-klorid (étkezési só) tartalmú ételek, például: félkész ételek, instant levesek, konzervek, kolbászok, bizonyos italok, kenyér. só "- fejezi be Dr. Florin Mitu docens.