A sok egészségügyi erény; az s; ugyanaz - Benefits Magazine
Hozzáadás a Getty/iStock kedvencekhez
A szezám egy olajos magnövény a Pedaliaceae családba, az ehető magvakért betakarított növénycsoportba. Az ázsiai konyhában széles körben használják, jó diós ízéről, de annak is ismert egészségügyi előnyök .
Fekete, szőke, barna vagy egész szezám ?
A szezámmag apró, lapított magok, amelyek hüvelyben nőnek. A kereskedelemben egészben (borítékjukkal - ehető - ép) vagy hámozva (boríték nélkül) értékesítik őket. Attól függően, hogy héj-e vagy sem, színük az aranybarnától a törtfehérig változik; ha egyszer megpörköltek, megbarnulnak. A fekete szezám önálló fajta, nagyon fejlett ízű.
A szezámmag egészségügyi előnyei
A szezámmag gazdag hasznos antioxidánsokban és számos erénnyel bír:
- 3 evőkanál (30 g) héj nélküli szezámmag 3,5 gramm rostot eredményez, amelyekről ismert, hogy elősegítik az emésztési jólétet.
- A szezámmag segíthet csökkenteni a szívbetegség kialakulását, és korlátozhatja a "rossz" koleszterin szintjét.
- A héjas magok nagyon jó fehérjeforrás, az egészséges izmok és hormonok nélkülözhetetlen tápanyagai.
- Magnéziumban gazdag szezám segít csökkenteni a vérnyomást.
- Vasat, rézet és B6-vitamint lát el a testben, amelyek szükségesek a vérsejtek képződéséhez és működéséhez.
- Végül a szezamin, a szezámmagban található vegyület segíthet csökkenteni az ízületi fájdalmakat és korlátozni az ízületi gyulladásokat.