A sok tehetségű fűszer kurkuma

https://www.mayr-kuren.de/entzuendung.htmlMa egy fűszerről szól, amely jól illik a Mayr konyhájába. Mivel - számos egyéb pozitív hatás mellett - jótékony hatással van az emésztésre, erősíti a beleket, támogatja a méregtelenítést és segít a fogyásban.

TÉMÁK ezen az oldalon:

A kurkuma története és felhasználása

A kurkuma (más néven kurkuma) az egyik Gyömbér növények és származik Dél-Ázsia, ahol a növényt ma is termesztik. Ő az egyik legrégebbi gyógynövények a világon. Indiában és Indonéziában, de Kínában is, a kurkumát több mint 4000 éve használják gyógyszerként. Földrajzi szélességeinken a növény gyógyászati tulajdonságai Kr.e. 600-ban jelennek meg először Dioscurides görög orvos gyógyító könyvében.

A gyökér úgy jön Gyógyszerek és fűszer használatra. Ez utóbbi különösen a Ázsiai konyha - vagy szárítva és sárga por formájában őrölve, vagy frissen reszelve a gumóból. Nálunk a kurkuma meglehetősen ismeretlen fűszerként, és főleg a curryporhoz adják, és kardamommal, fekete borssal, korianderrel vagy köménnyel keverik.

Most a kurkuma hatékonyságáról szól az alkalmazás különböző területein számos tanulmány. Mindkettő KI valamint a Német egészségügyi minisztérium fog a A növény gyógyászati tulajdonságait megerősítik - különösen az emésztés és az étvágy serkentése, valamint ezek stimulálása antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatások.

Kurkuma: Összetevők és hatások

A kurkuma összesen tartalmaz 90 különböző összetevő. A növény nagy mennyiségű vízzel, amelyet a növény felszív a talajból, felszívja a tápanyagokat és ellátja például a C és B3 vitamint, de mindenekelőtt ásványi anyagokat, például káliumot, foszfidot, kloridot, kalciumot és magnéziumot. Illóolajokat, koffeinsavat, ferulinsavat, poliszacharidokat, keserű anyagokat, keményítőt és fehérjét is tartalmaz. Ugyanakkor a kurkuma koleszterin mentes.

Ez különösen érdekes Szín kurkumin és három másik kuruminoid, amelyeket teljes egészében kurkuminnak neveznek. A növénynek szüksége van az anyagra a saját védelméhez, valamint a ragadozók, kórokozók és baktériumok elhárításához.

A kurkuma általában gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, szíverősítő, méregtelenítő, fájdalomcsillapító, májvédő, vizelethajtó, antioxidáns, koleszterinszint-csökkentő, csonterősítő, antibakteriális, étvágygerjesztő és rákgátló hatású.

A kurkuma felhasználási területei:

rák
Emésztési problémák
reuma
arthrosis
Keringési problémák
különböző gyulladásos tünetek
Gombás fertőzések
Menstruációs problémák
csontritkulás
Alzheimer-kór és demencia
cukorbetegség
Fogyás
Bőrproblémák
Szépségápolás és öregedésgátló

Nagy támogatás, de nem "csodaszer"

Általában a kurkuma tekinthető jól tolerálható és alig rendelkezik mellékhatásokkal - főleg nem természetes formájában. Gyógyszerek és étrend-kiegészítők esetén használja a Olvassa el és kövesse a vonatkozó utasításokat. Néha hasmenés, hányinger vagy szabálytalan vérnyomás léphet fel. Túlérzékenység, epekő vagy epeelzáródás esetén nem ajánlott a kurkuma használata.

Ha a kurkumával szeretné elérni a kívánt hatást, akkor általában ajánlott az ételt használni, amikor csak lehetséges Minden nap fűszerezni vele, és kiváló minőségű étrend-kiegészítőkkel támogatni az egészet. Ellenkező esetben a kurkumin tartalma túl alacsony lenne. Ez különösen igaz, ha célzottan akar megszabadulni bizonyos panaszoktól. Ebben az esetben nyomatékosan javasoljuk, hogy használja a konzultáljon a kezelő terapeutával.

Azt is gondoljuk, hogy a Mayr-kúrának kell lennie az első választott kezelésnek sok esetben - mind a bél egészsége, mind az emésztőszervek működése, valamint a méregtelenítés, az elhízás és számos más egészségügyi probléma szempontjából. Véleményünk szerint a kurkuma mindenképpen az egyik értékes kiegészítő a konyhában, valamint egészsége és közérzete szempontjából. Egyébként úgy gondoljuk, hogy a kurkuma szublimációja ésszerűbb, mint ha fogyókúrás tablettákkal, kémiai emésztőszerekkel és hasonlókkal „segítene”. megragad.

Kurkuma az egészséges bél- és emésztőrendszerért

Természetesen különösen érdekel bennünket a kurkuma belekre és az emésztésre gyakorolt hatása. A benne található kurkumin és a Turmeron illóolaj serkenti a gyomornedv és az epefolyadék termelését, serkenti az emésztést. Az emésztőnedvek fokozott felszabadulása szintén növeli a A bélflóra szabályozott és a pH-érték a bázikus felé emelkedik. Ez pedig biztosítja bizonyos emésztőrendszeri enzimek aktívabbá válását, ami segít megelőzni a gázt, a gyomorégést és a krónikus székrekedést. Ezen túlmenően, az egészséges bélflóra veszélyes baktériumokat és vírusokat biztosít kevés szaporodási területtel, a terápia pedig megkönnyíti és támogatja a gyomor és a belek daganatait.

A kurkuma összetevői biztosítják az epe fokozott folyadéktermelését is, ami nagyon rövid időn belül ismét kiürül, amit a Támogatja a zsír emésztését. Az egyre felszabaduló epesavak megkötik a bélben lévő kis zsírrészecskéket, és így megkönnyítik azok felszívódását a test bélnyálkahártyáján keresztül. Aztán ott vannak a görcsoldó tulajdonságai a kurkuma, amely megnyugtatja a gyomor-bél traktus görcsös izomrostjait és hozzájárul az emésztés jobb működéséhez. Ezért van értelme különösen zsíros ételek ízesítésére használni.

Ha az izgalom miatt hasmenése van, akkor ajánlott fél teáskanálnyi kurkumát adni a gyömbéres vagy mentás teához. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a gyomor-bélrendszeri rák jelentősen kevesebb fájdalmat okoz, és még az áttéteket is csökkenti, ha a betegek a kémiai gyógyszerek mellett rendszeresen vesznek kurkumát. Végül, de nem utolsósorban a A vizsgálatok bizonyítottak, hogy a kurkumin antioxidáns, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő tulajdonságai miatt elpusztítja a mutáns rákos sejteket és helyreállítja az egészséges sejteket - többek között vastagbélrákban.

Kurkuma méregtelenítésre

Ban,-ben Ájurvéda A kurkumát évezredek óta használják méregtelenítésre. És még ma is felhasználható a növény méregtelenítő kúrákra. Például tanulmányok szerint a kurkuma a testben lévő higany ellen hat. Csökkenti a keletkező oxidatív stresszt, csökkenti a szövet higanykoncentrációját, és javítja a máj és a vese értékét. A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy a kurkuma megakadályozhatja a fluoridnak való kitettséget és a szervezetben történő újbóli felhalmozódását. A túl sok fluorid a testben többek között károsítja az agyat, az idegeket, a csontokat és a fogakat. Az anyag mennyire mérgező, abból is kiderül, hogy sok éven át patkánymérgként és növényvédő szerekben használták.

Hogyan működik a kurkuma más méregtelenítő hatása a testben, íme néhány példa:

A bélben a kurkuma megakadályozza a patogén csírák túlzott növekedését és az ebből eredő káros gyulladásos folyamatokat. A kurkuma által stimulált gyorsított emésztés azt jelenti, hogy a káros anyagok rövidebb ideig maradnak a szervezetben, és a baktériumok, méreganyagok és nehézfémek nem tárolhatók.
Az epe áramlásának a fent leírt módon történő elősegítésével a májban a zsír emésztését serkentik, és méregtelenítő funkcióját támogatják. A kurkuma elősegíti bizonyos májenzimek képződését is, amelyek biztosítják a méreganyagok gyors eltávolítását a szervezetből.
A kurkuma növeli az epe oldhatóságát. Ez megkönnyíti a test számára az epekövek kialakulásáért felelős anyagok lebontását. Ezek viszont nemcsak rendkívül fájdalmasak lehetnek, hanem számos panaszt is okozhatnak, például hányingert, émelygést és epehólyag-gyulladást.
A kurkuma antibakteriális és antiszeptikus hatásának is köszönhető, hogy hatékonyan küzdenek a baktériumok, gombák, paraziták és vírusok ellen, és a méreganyagok távoznak a szervezetből.

Fogyjon le kurkuma

Egereken végzett vizsgálat határozottan arra utal, hogy a kurkuma hasznos a fogyásbane van. Az egyik hatás az, hogy a kurkumin megakadályozza az új zsírszövet képződését és elpusztítja a zsírsejteket, hogy a test könnyebben ki tudja választani őket. kívül szabályozza a vércukorszintet állandó. Az ingadozó vércukor viszont hamis jóllakottságot és éhségjeleket küld a testnek, ami a szabályozás miatt már nem így van.

A kurkumin a fogyásban is szerepet játszik, mivel kölcsönhatásba lép a zsírszövettel és elnyomja a krónikus gyulladást. Ezenkívül a kurkuma által fellendített anyagcsere biztosítja ezt A zsírok nem tárolhatók olyan könnyen a testben.

Ezenkívül a már említett epehólyag fokozott ürítése különösen támogatja a lipid emésztést, ami segíthet a túlsúlyos embereknél a fogyásban.
Végül, de nem utolsósorban, a kurkuminban lévő keserű anyagok gyorsabb jóllakottságot váltanak ki és fékezik az édesség utáni vágyat.

Következtetés

A kurkuma erősíti az emésztést és a beleket, elősegíti a méregtelenítést, segít a fogyásban és még sok minden másban. A Mayr konyhában a fűszer legjobb felhasználásának módjáról, vagy a kurkuma étrend-kiegészítőként történő felhasználásáról ebben a cikkben olvashat: Kurkuma - Használat a Mayr konyhában és étrend-kiegészítőként