A sör hasa mítosz
A "sörhas" mítosz, amely nem veszi észre a testtömegindex, a hasi kerület és a derék/csípő arányának jelentős növekedését vagy akár csökkenését a sörfogyasztás növekedésével - derül ki a Sörkutatási Központ, Egészségügyi Tanulmány és a Nutrition, idézi a Mediafax.
A Romániai Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ megalakulása óta, két évvel ezelőtt, a Corina Zugravu által lefolytatott "A súlyállapotra és a sörfogyasztásra jellemző szomatikus paraméterek" címmel indította el a második tanulmányt., a központ elnöke, a táplálkozás elsődleges doktora és a "Carol Davila" Orvostudományi Egyetem oktatója.
A megnyitón elmondta, hogy mindenféle "városi mítosz" létezik egyes ételek tulajdonságairól, és a sör a has ideájához kapcsolódik, mivel a testépítők sok húst esznek abban az elképzelésben, hogy az közvetlenül a mellizmokon ül.
"Mindkét esetben hamis" - mondta Zugravu, megjegyezve, hogy nemzetközi tanulmányok korábban cáfolták a "sörhas" mítoszt, a legismertebb "Sör és elhízás: keresztmetszeti tanulmányt", amelyet Csehországban végeztek 2003-ban.
A román tanulmány március 25. és április 13. között készült, 1508 18 éven felüli ember mintáján, köztük 724 férfi és 784 nő.
A résztvevők otthon kérdőívet kaptak, a demográfiai jellemzőkkel, az étrenddel és a fizikai aktivitással kapcsolatos kérdésekkel, és válaszaikhoz hozzáadták a testtömeg-index (BMI), a hasi kerület és a derék/csípő arányának mérési eredményeit.
A normál hasi kerületnek a férfiaknál 94, a nőknél a 80 centiméternél kisebbnek kell lennie, a derék/csípő aránya pedig a férfiaknál 0,9 alatt, a nőknél pedig 0,85 alatt lehet.
Egyébként a hasi zsír a krónikus degeneratív betegségek kockázati tényezője: glükózrezisztencia, cukorbetegség, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, még magas BMI hiányában is.
Romániában csak a nők 36,45 százalékának és a férfiak 48,66 százalékának van normális hasi kerülete, a románok általában "kövérek" - mondta Zugravu.
Az ajánlott napi sörmennyiség 660 milliliter a férfiaknál és 330 milliliter a nőknél, amikor a sör legfeljebb 5% alkoholt tartalmaz.
A vizsgálat során a következő fogyasztási kategóriákat állapították meg: 0 - kevesebb, mint egy adag (330 ml) hetente, 1 - legfeljebb 6 adag heti nőknél és legfeljebb 7 adag férfiaknál, 2 - 330 ml naponta nőknél, 660 ml naponta férfiaknál, 3-nál több, mint 3 adag naponta.
Férfiaknál a BMI és a hasi kerület csökken a 0. csoportból az 1. csoportba és az 1. csoportból a 2. csoportba történő átmenetsel. A derék/csípő arány is csökken a 0. csoportból az 1. csoportba, de nő a 2. csoportba.
Nőknél a BMI csökken, a 0-ról 1-re és 2-re, de a hasi kerület és a derék/csípő arány, amely a 0-ról az 1-re csökken, a 2-es csoportra nő.
A 3. csoportba tartozó fogyasztók szomatikus paraméterei a legalacsonyabbak, valószínűleg a túlzott alkoholfogyasztás problémái miatt.
A Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ főtitkára, Alin Popescu sportorvos szintén hangsúlyozta a mérsékelt és rendszeres sörfogyasztás fontosságát, különben a fogyasztók nem élvezhetik ennek az italnak az egészségügyi előnyeit.
"Rendben van, ha hetente négy litert iszunk, de szombaton nem két litert, vasárnap kettőt és fáradtság hátterében. Romániában az átlagos fogyasztás jó, de mérsékelt és rendszeres fogyasztásnak kell lennie, különben nem beszélhetünk róla. előnyei "- mondta Popescu.
Romániában évente 80 liter sört isznak fejenként, ez az ország Európában a 6. helyet foglalja el a Cseh Köztársaság által vezetett rangsorban.
Popescu értékelte azt is, hogy "alkohol nélküli sör Romániában nem mondta ki teljesen a szavát". "Nem iszunk alkoholmentes sört ebéd közben, estig várunk, hogy alkoholt iszunk" - tette hozzá.
Ugyanakkor a sört férfi italként érzékelik, bár a nők számára a fogyasztás előnyei meghaladják a férfiakét - tette hozzá Popescu, rámutatva, hogy a terhes nők is fogyaszthatnak sört alkohol nélkül.
Az ízesített sörrel kapcsolatos kérdésre a Corina Zugravu elmondta, hogy kevesebb alkoholt tartalmaz vagy csaknem egyáltalán nem tartalmaz alkoholt, és létezése ösztönzi a fogyasztók olyan csoportjainak fogyasztását, akik általában nem isznak sört.
Az ezen sörök adalékanyag-tartalmát illetően Zugravu kifejtette, hogy minden adalékanyagot alaposan ellenőriznek, mielőtt jóváhagyják, és nagyszámú adalékanyag kisebb mennyiséget jelölhet mindegyikből.
A 4,5 százalék alkoholt tartalmazó szőke sör 43 kalóriát, 1% szénhidrátot és 0,1% fehérjét tartalmaz 100 ml-enként.
A Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ egy tudományos szervezet, amelynek célja a mérsékelt sörfogyasztás emberi testre gyakorolt hatásainak vizsgálata tudományos tanulmányok készítésével és a területi információk terjesztésével az orvosi közösség és a nagyközönség között. a szervezet honlapja.