A sörélesztő előnyei, felhasználásai, ellenjavallatai

Élesztő olyan étrend-kiegészítő, amely támogatja az emésztés egészségét, immunitását, bizonyos betegségek kezelésére szolgál. Tudjon meg többet a sörélesztő előnyeiről és tulajdonságairól, a belső kúrákban és külső használatra történő felhasználásáról.

Tartalom:

Általános információ

Ahogy a neve is sugallja, a sörélesztő egy apró, egysejtű gomba (Saccharomyces cerevisiae), amely a sörgyártás elengedhetetlen alkotóeleme.

Meglepő módon számos egészségügyi előnnyel jár, és sokáig természetes gyógymódként használják számos állapotra, az álmatlanságtól kezdve az ápoló anyák fokozott tejtermeléséig.

A legújabb tanulmányok a sörélesztő számos lehetséges előnyét is feltárták, amelyek azt mutatták, hogy megakadályozhatja a hasmenést, támogathatja az emésztést, probiotikum lehet, sőt javíthatja az immunrendszer egészségét.

Mindezen előnyök mellett egy evőkanál sörélesztő sok vitamint, ásványi anyagot, fehérjét és rostot gyűjt össze. Így kiegészítheti étrendjét a szükséges tápanyagokkal.

Mit tartalmaz a sörélesztő?

A sörélesztő probiotikus baktériumokat (mikroflóra) tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az emésztőrendszer megfelelő működését. A sörélesztő táplálékkiegészítő, javíthatja az energiaszintet és erősítheti az immunrendszert. Gazdag forrása:

króm
fehérje
szelén
kálium
Vas
cink-
magnézium

A B-vitaminok fontos forrása is:

tiamin (B-1)
riboflavin (B-2)
niacin (B-3)
pantoténsav (B-5)
piridoxin (B-6)
folsav (B-9)
biotin (B-7)

Táplálkozási információk a sörélesztőről

A sörélesztő tele van tápanyagokkal, és minden egyes adagban sok rostot, szelént és B-vitamint tartalmaz.

Két evőkanál (30 gramm) sörélesztő körülbelül:

116 kalória
16 gramm fehérje
0 gramm zsír
6 gramm rost
13 gramm szénhidrát
63 mikrogramm szelén (90% DV)
1,5 milligramm riboflavin (90% DV)
1,2 milligramm tiamin (80% DV)
10 milligramm niacin (50% DV)
1 milligramm réz (50% DV)
0,8 milligramm B6-vitamin (40% DV)
633 milligramm kálium (18% DV)
60 mikrogramm folát (15% DV)

Sörélesztővel kezelhető betegségek

Kezelje a hasmenést

Sokan a sörélesztőt használják hasmenés természetes gyógymódjaként. Valójában számos tanulmány kimutatta, hogy a sörélesztő hatékonyan csökkentheti az antibiotikumok okozta hasmenés kockázatát.

A hasmenés gyakran jelentkezik az antibiotikumok használatának mellékhatásaként. Ennek oka az a tény, hogy az antibiotikumok megzavarják a bélflóra összetételét, amely olyan jótékony baktériumtörzsekből áll, amelyek támogatják a jó emésztést és javítják a tápanyagok felszívódását.

A sörélesztő egyfajta probiotikum, az egészséges bélbaktériumok törzse, amely képes ellensúlyozni az antibiotikumok negatív hatásait.

27 vizsgálatban és több mint 5000 betegnél végzett vizsgálatban a sörélesztő képes volt csökkenteni az antibiotikumok által kiváltott hasmenést, és segített olyan hasmenés kezelésében, amelyet olyan állapotok okoztak, mint az irritábilis bél szindróma és a Crohn-kór.

Irritábilis bél szindróma

Az élesztő hasznos lehet irritábilis bél szindróma (IBS), emésztési rendellenességek kezelésére, amelyet hasi fájdalom, gáz, hasmenés és székrekedés jellemez.

A World Journal of Gastroenterology tanulmányainak 2017-es elemzése szerint az IBS-ben szenvedő emberek, akik sörélesztőt fogyasztottak, 51% -kal nagyobb valószínűséggel csökkentették az IBS tüneteit 50% -kal a placebo kezelésekhez képest.

Felső légúti fertőzések

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a sörélesztő képes megfázás, influenza és más felső légúti fertőzések kezelésére.

Ennek a gombának a működése továbbra is megmagyarázhatatlan. Ennek a gyógymódnak a hívei azonban azt mondják, hogy az élesztő javítja az immunválaszt, így a test "kezelhetővé" válik. Van néhány bizonyíték ezzel kapcsolatban, de nem túl meggyőző.

Egy 2012-es Utah-i tanulmányban azoknak a nőknek, akik napi kiegészítést szedtek a Wellmune nevű sörélesztővel, 12 hét után 60% -kal kevesebb felső légúti fertőzés volt, mint azoknál a nőknél, akik placebót kaptak.

Van néhány bizonyíték arra is, hogy a sörélesztő-kiegészítők csökkenthetik a felső légúti fertőzések súlyosságát azoknál, akik már betegek.

Sörélesztő és cukorbetegség

Kimutatták, hogy a sörélesztőben található glükóz tolerancia faktor (GTC) növeli az inzulin választ. Valószínűleg ez úgy történik, hogy kötődik az inzulinhoz és növeli annak felszívódását az erekben. Ez a művelet különösen előnyös lehet az inzulinrezisztenciában szenvedők számára.

Egy 2013-ban elvégzett tanulmány szerint több 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttnél, akik napi 1800 milligramm sörélesztőt kaptak, 12 hét után 9% -kal alacsonyabb volt az éhomi vércukorszint.

Ezzel szemben a placebót kapók 7% -kal magasabb vércukorszintet mutattak.

Amit egy másik tanulmányban találtak

Egy 2013-as iráni tanulmány azt is kimutatta, hogy a sörélesztő ugyanazon adagja (napi 1800 milligramm) javította a vérnyomást a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél, csökkentve a szisztolés (felső) vérnyomást átlagosan 4,1 Hgmm-rel és diasztolés nyomás (alacsonyabb) 5,7 Hgmm-rel.

Karcsúsító kúra sörélesztővel

Noha B-vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban gazdag, ez a gomba önmagában nem fogja megolvasztani a fontokat. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a fogyás érdekében nem veheti fel az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe. Az étrend bármilyen módosítása előtt azonban forduljon orvoshoz.

A szálak előnye

Egy 2015-ös tanulmány szerint több rostot adhat étrendjéhez a fogyás érdekében. Adagonként 5 gramm rostot tartalmaz, a sörélesztő kiváló rostforrás. A felnőttek napi 25-30 gramm rostot fogyaszthatnak.

Számolja meg a kalóriákat

Noha a fogyást támogató tápanyagokat tartalmaz, ez a gomba még mindig kalóriaforrás. Ha fogyni próbál, akkor figyelembe kell venni a kiegészítésben szereplő kalóriákat, és ki kell igazítania, hogy ne egyél többet, mint amennyit a tested megéghet. A napi 95 extra kalória fogyasztása hathetente 500 gramm felhalmozódást okozhat, ami egy év leforgása alatt csaknem 5 kg-mal halmozódhat fel.

A sörélesztő előnyei és tulajdonságai

A sörélesztő előnyei

Megakadályozza a migrént

Azok, akik valaha migrénben szenvedtek, ismerik az állapot súlyos tüneteit. Ezek az emberek olyan jelek miatt nem képesek ellátni napi feladataikat, mint az émelygés, a fényérzékenység és a torz látás.

A sörélesztő magas riboflavin tartalma miatt előnyös lehet a migrén megelőzésében és kezelésében.

Egy tanulmányban a migrénes résztvevőket hat hónapig riboflavin kapszulákkal kezelték. És az eredmények örvendetesek voltak. Ez a vitamin csökkentette a fejfájás gyakoriságát, és a résztvevők 64% -kal kevesebb gyógyszert szedtek.

Javítja a szem egészségét

Mint mondtam, ez a gomba gazdag vitaminokban, amelyek támogatják a szem egészségét. A tiamin bevitelét sörélesztővel lehet biztosítani. Akinek testében kevés a tiamin, szembetegségek alakulhatnak ki, például glaukóma, a látóideg károsodása által okozott állapot, amely homályos látást vagy akár látásvesztést okozhat.

A sörélesztő jelentős mennyiségű riboflavint is biztosíthat, amely egy másik vitamin, amely képes küzdeni a látási problémák ellen, mint például a keratoconus, amelyet a szaruhártya fokozatos elvékonyodása jellemez.

Ezenkívül a sörélesztő tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megvédhetnek a káros szabad gyökök károsodásától, amelyek felhalmozódnak és krónikus betegségeket okoznak. Egyes kutatások azt találták, hogy az antioxidánsok hatékonyak lehetnek a szembetegségek megelőzésében és a látás egészségének elősegítésében.

Védi az agy egészségét

A sörélesztő sok fontos B-vitamint tartalmaz, például riboflavint, tiamint, niacint, B6-vitamint és folátot. Ezek a vitaminok nélkülözhetetlenek az egészség számos vonatkozásában, de különösen fontosak, ha az agy egészségéről van szó.

A tiaminhiány például hozzájárulhat számos probléma kialakulásához, beleértve az Alzheimer-kórt és a kognitív károsodást.

A folát elengedhetetlen az agy fejlődéséhez és a terhesség alatti idegcsőhibák megelőzéséhez.

Megakadályozza a vérszegénységet

A vérszegénység az egészséges vörösvérsejtek hiánya által okozott állapot, amely olyan tüneteket okozhat, mint fáradtság, gyengeség, rideg körmök és légszomj.

A vérszegénységnek több típusa van. Ezek egy részét a vörösvértestek, például a vas és a B12-vitamin termeléséhez szükséges vitaminok és ásványi anyagok hiánya okozza.

A riboflavin például befolyásolhatja a vas anyagcseréjét és felszívódását, és elengedhetetlen a vashiányos vérszegénység megelőzéséhez.

Az ügyintézés szabályai

A sörélesztő a következő formában kapható:

por
sörélesztő kapszulák
sörélesztő tabletták
folyadékok
élesztőpehely

A sör és néhány kenyér fajtája is.

A felnőttek átlagos adagja napi 1-2 evőkanál. Formájában adható az ételhez száraz sörélesztő, vagy összekeverjük vízben, lében vagy turmix formájában friss sörélesztő.

Sörélesztő a kozmetikában

Sörélesztő a bőr számára csodákra képes. Évszázadok óta az emberek sörélesztőt használtak bőrük és hajuk jólétéhez. Ez a fajta élesztő pizza, kenyér és más pékáruk gyártása mellett kiváló kiegészítője a bőr és a haj egészségének. Nagymamáink ezt a gombát ették a pattanások elleni küzdelem és a haj növekedésének felgyorsítása érdekében.

A sörélesztő fehérje, esszenciális aminosavak és B-vitamin forrás, amely nélkülözhetetlen a test, az idegrendszer és az immunrendszer jólétéhez.

Sörélesztő hajhoz

Ezenkívül a B-vitaminok serkentik a haj növekedését, ami erősebbé és ellenállóbbá teszi. Próbálja ki ezt az élesztőt, főleg terhesség és szezonális változások idején, amikor a haj hajlamosabb a hajhullásra.

Végül a arcmaszk sörélesztővel Természetesen megtisztíthatja a bőrt és küzdhet a pattanások ellen.

Pattanásos élesztő

A sörélesztő leginkább a sörfőzésben betöltött szerepéről ismert, de tudta-e, hogy egészséges és pattanásmentesen tarthatja bőrét? A sörélesztőt Kelet-Európában általában használják a pattanások kezelésére.

Hogyan segít a pattanások elleni küzdelemben?

Ez a gomba különféle ásványi anyagokban gazdag, de két specifikus ásványi anyagot tartalmaz, amelyek megőrzik a bőr egészségét, esetleg enyhítik a pattanásokat. Ez a két ásvány a szelén és a króm. A szelén segíti a szervezetet antioxidáns enzimek előállításában, amelyek védve és táplálva megakadályozhatják a sejtek károsodását. Ezek az antioxidánsok támogatják a sejtek helyreállítását is, ami javíthatja mind a bőr egészségét, mind a megjelenését.

A króm segít a szervezetnek a kiegyensúlyozott vércukorszint fenntartásában, ami csökkentheti a pattanások testre gyakorolt hatását. A pattanásokat általában hormonális egyensúlyhiány okozza, amely a faggyúmirigyek túltermelését váltja ki. Ez a túlzott mennyiségű olaj elakadhat egy pórusban, és az elhalt hámsejtekkel kombinálva a baktériumok felhalmozódnak, pattanásokat (vagy pattanásokat) okozva.

Hogyan használhatja a sörélesztőt ebben az esetben?

Szisztémás kiegészítésként. A legegyszerűbb módja a szájon át történő bevitele étrend-kiegészítőként. Javasoljuk, hogy naponta legfeljebb két evőkanálnyi ételt adjon hozzá, vagy alaposan keverje össze egy pohár vízben vagy lében, mert természetes keserű íze van.

Kockázatok és ellenjavallatok

A sörélesztő rövid távon problémamentesen fogyasztható. Néhány embernél a sörélesztő fejfájást, gyomorrontást és gázt okozhat.

Ki kerülje el ezt a gombát

Élesztőre allergiás emberek nem használhatják.
A cukorbetegség kezelésére szedőknek kerülniük kell, mivel ez abnormális vércukorcsökkenést (hipoglikémia) okozhat.
Egyes kutatások szerint súlyosbíthatja a gyulladásos bélbetegséget. Ezért valószínűleg el kell kerülnie fekélyes vastagbélgyulladásban és Crohn-betegségben szenvedőknek.
Gombás fertőzés kiváltásával befolyásolhatja a károsodott immunrendszerrel rendelkezőket (például szervátültetést végzőket és előrehaladott HIV-ben szenvedőket).

Azoknál az embereknél, akiknek aktív gombás fertőzése van (Candida vagy más típusú mycosis), kerülniük kell a sörélesztőt.

Gyógyszerkölcsönhatások

Ez az élesztő kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel. Ide tartoznak a monoamin-oxidáz inhibitorok (MAOI-k), amelyeket depresszió kezelésére használnak. Ezen anyagok közé tartoznak: izokarboxazid, fenelzin, szelegilin, tranilcipromin.