A sót szokásból gyakran sózzák.

Szinte minden étel és étel sót tartalmaz. Az ételek ízesítésére és számos étel előállítására használják. A só komponensei (nátrium és klorid) létfontosságúak számunkra. De még kis mennyiség is elegendő. Az ételekben lévő túl sok só azonban nem tesz jót az egészségének.

Mennyi só lehet naponta?

gyakran sózzák

A magas vérnyomás megelőzése és ezáltal a szívroham és agyvérzés kockázatának csökkentése érdekében javasoljuk, hogy a felnőttek naponta legfeljebb 6 gramm sót fogyasszanak. Ez a mennyiség nagyjából megfelel 1 teáskanál sónak naponta. Az ajánlások ennek megfelelően alacsonyabbak a 10 éves korig.

A só és a sós ételek alkalmatlanok az élet első évében. Minél természetesebb/természetesebb az étel, annál jobban megismerhetik a csecsemők természetes ízüket. További információk és tippek a csecsemők és gyermekek etetéséről a www.richtigessenvonanfangan.at oldalon.

Mennyi só van az ételekben?
Sok országban a só elsősorban feldolgozott élelmiszereken (például készételek, hús- és kolbásztermékek, sajt, sós snackek) vagy gyakran nagy mennyiségben fogyasztott ételek (például kenyér) révén szívódik fel. Az ételekhez sót adnak főzés közben (pl. Húsleves, leveskockák, szójaszósz) és az asztalnál. A só a feldolgozatlan élelmiszerekben is megtalálható nátrium formájában.

Átlagosan 1 g só van.

  • 2,5 szelet félkemény sajt (45% F.i.T.)
  • 1,5 szelet kolbász
  • 2,5 szelet (teljes kiőrlésű) kenyér
  • 1,5 adag kukoricapehely
  • 70 g szalámi pizza
  • 350 adag zabpehely
  • 2 adag ketchup
  • ¾ Zöldségleves tál leveskockákból
  • 1 teáskanál szójaszósz
  • 2 marék burgonya chips
  • 265 darab gyümölcs
  • 105 darab zöldség

Ha rosszul étkezik, a sós ajánlásokat gyorsan túllépik. Ausztriában gyakran túl sok sót fogyasztanak.

Hogyan takaríthat meg sót:

  • Előnyben részesítse az alacsonyabb sótartalmú termékeket. Sok terméknek alacsonyabb sótartalma van.
  • Ügyeljen a kenyér és péksütemények, sajt, kolbász és húskészítmények, készételek, levesek, szószok, snackek stb. Sótartalmára.
  • Ne feledje, hogy az édes ételek sok sót is tartalmazhatnak (pl. Édességek, reggeli müzlik stb.).
  • Ritkán fogyaszt sós rágcsálnivalókat és rágcsálnivalókat.
  • Ha maga készít ételt, takarékosan használja a sót.
  • Csökkentse az összeget lépésről lépésre. Ez lehetővé teszi, hogy megszokja a kevésbé sós ízt.
  • Fűszerezzük só helyett különféle gyógynövényekkel (pl. Bazsalikom, dille, majoránna, oregánó, petrezselyem, rozmaring, metélőhagyma vagy kakukkfű).
  • Próbálja ki az ételt, mielőtt sót adna hozzá. A sót szokásból gyakran sózzák.
  • Vegye le a sótartót az asztalról, vagy cserélje le borsőrlőre vagy friss fűszernövényekre. Mert: A sóztatók gyakran sóztatnak további sót.
  • Fogyasszon több olyan ételt, amely természetesen kevés sót tartalmaz (pl. Zöldség, burgonya, gyümölcs, joghurt, túró).

További információk és tippek: cukor, zsír és energia.