A sóval kapcsolatos mítoszok, amelyeket nem szabad komolyan venni
Az intenzív sófogyasztás régóta társul a szomjúsággal és a megnövekedett vízfogyasztással, és a kutatók ezeket a széles körben elterjedt mítoszokat elemzik a nép felfogásában.
Bár az az ötlet kering, hogy ha sóban gazdag ételeket fogyaszt, szomjasabb lesz és a szokásosnál több vizet fogyaszt, a kutatók tanulmányt végeztek az űrben való életre készülő űrhajósokról, és az ellenkezőjét találták a forgalmazottaknak. Ezért a kutatás következtetése az, hogy a só csökkenti a fogyasztók szomját és növeli az étvágyukat.
Nyilvánvaló, hogy amikor sót fogyaszt, a test elkezdi visszatartani a vizet a testben, és saját vizet állít elő. Ez az információ nagyon fontosnak bizonyulhat az űrben utazó emberek étrendjének elkészítésekor, de a Science Alert szerint megadja nekünk az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek hatékony kezelésének létrehozásához szükséges adatokat is.
Kezdetben a kutatók úgy gondolták, hogy az elfogyasztott só szomjasabbá teszi Önt, növeli az ivott víz mennyiségét, a víz szerepe pedig a szervezet nátriumszintjének kiegyensúlyozása. De a tanulmányok azt mutatják a szakembereknek, hogy tévednek. Minél több sót eszel, annál alacsonyabb a vízmennyisége. A magas nátriumszint megbirkózása érdekében a test több vizet termel, és gyakrabban vizel, ami a felesleges sót megszünteti. A titokzatosság növelése érdekében a tanulmány résztvevői azzal érveltek, hogy a nagyobb sóbevitel éhesebbé teszi őket.
A tanulmány azt mutatja, hogy a magas sószint növeli az emberi test által termelt glükokortikoid hormonok szintjét. Ezek a hormonok befolyásolják az anyagcserét és az immunrendszert, és vízvisszatartást okoznak. A veséje felelős a test jólétéért, magas sófogyasztás esetén, ami biztosítja, hogy megszüntesse a felesleges sómennyiséget.
Az érzett éhségnek magyarázata is van. A víz eltávolítása a testből magasabb energiafogyasztással jár, így az éhségérzet.
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy újra meg kell vizsgálnunk a magas sótartalmú étrend és a súlygyarapodás összefüggését. Ezenkívül a szervezetben a glükokortikoidok magas szintje felelős az olyan állapotokért, mint a cukorbetegség, de az izomtömeg csökkenéséért is.
És ne felejtsük el, az eredmények megmondják a kutatóknak, hogy mennyi vízre és sóra van szükségük ahhoz, hogy űrmisszióba induljanak a Marson.