A sovány tej és a teljes tej a vitát - lépés az egészséghez
Ha kíváncsi arra, hogy mit mondanak az új tanulmányok a sovány és a teljes tej vitájáról, ne hagyja ki ezt a cikket. Ennek tisztáznia kell a kételyeit.
Az egyik első dolog, amit az emberek tenni akarnak a fogyás érdekében, a teljes tej helyettesítése sovány tejjel. Ennek a változásnak a célja a zsírfogyasztás csökkentése a fokozatos fogyás érdekében.
Mások számára a két termék közötti választás egyszerűen ízlés kérdése. Vannak, akik a sovány tej ízét részesítik előnyben a teljes tej ízével szemben, és fordítva.
Bármi legyen is az oka, mindig fontos elemezni azokat az élelmiszertermékeket, amelyeket napi szinten fogyasztunk. Ezért fontos tudni, hogy a sovány tej valóban jobb alternatíva, ahogy gyakran hallani szokták mondani.
A sovány tej a teljes tejjel szemben: tápérték
Mint már fentebb említettük, a sovány tej és a teljes tej között a zsír százalékában van a fő különbség. Ez a százalék befolyásolja mind a kalóriák számát, mind az ízét. De nem csak…
A sovány tej a zsírvesztéssel elveszíti a zsírban oldódó vitaminokat, a tejre jellemző vitaminokat, különösen az A-vitamint és a kalciferol nevű D-vitamint is. A sovány tej az E-vitamin bizonyos kisebb részét is elveszíti, amelyet tokoferolnak neveznek.
Sergio Casalmiglia, barcelonai egyetemi tanár szerint a sovány tej a testünk kalciumfelvevő képességét is csökkenti: emésztőrendszerünk jobban felszívja a kalciumot, ha a tejben lévő zsír és vitaminok kísérik.
Jelenleg az általunk vásárolt sovány tej nem különbözik a zsírban oldódó vitaminokban. Ezeket a vitaminokat mesterségesen adják hozzá. Ezek nem feltétlenül szintetikus vitaminok, de nem mindig a kivont zsírból származnak. Emiatt mindkét típusú tej ugyanazt a vitamint tartalmazza, és egyikük kevesebb kalóriát tartalmaz. .