A spenót megkeményíti a csontokat
A lúdtalp család megvéd bennünket a csontritkulástól, a ráktól és a vakságtól. Csak egy dolgot felejthet el - a vas tartalma. Ez téves számítás volt. Egyébként a spenót nagyszerű egészségforrás.
Amikor majdnem 125 évvel ezelőtt először meghatározták vaskartalmát, az érték meghökkentette a világot: a zöld leveles zöldségeknek 100 grammban rendkívüli 35 milligrammot kell tartalmazniuk. Azóta minden gyermek megtanulta: A spenót naggyá és erőssé tesz!
A spenótban lévő nitrátnak köszönhetően erős, mint a "Popeye"
Sajnos az érték számítási hibán alapul. Az információk a szárított levelekre vonatkoztak. Mivel a friss zöldségek 90 százalék vízből állnak, az érték átlagosan 3,5 milligramm vasra csökken. Ennek ellenére olyan erősek leszünk, mint a rajzfilmfigura Popeye. Egy 2012-es tanulmány kiderítette: Nem vas, de a spenótban található nitrátok elősegítik az izomnövekedést. És amikor az izmokról beszélünk, a csontok egészsége is kérdés.
Ebben az országban csaknem nyolc millió embert érint a veszélyes csontvesztés (csontritkulás). Különösen számukra az erős izmok védenek a fájdalmas törések ellen. Magas kalciumtartalmának köszönhetően a spenót más módon is jót tesz a csontoknak: stabilizálás céljából biztosítja az anyagba beépített ásványi anyagot.
A spenót megvédi a szemet az életkorral összefüggő makula degenerációtól
Annak érdekében, hogy a test teljes mértékben élvezhesse a csontásványt, egy trükkre van szükség: A spenótot röviden meg kell főzni. Ennek oka, hogy a benne lévő oxálsav körülbelül 50 százaléka inaktiválódik. Ez az anyag megakadályozza a fontos létfontosságú anyag felszívódását a belekben.
A különösen C-vitaminban gazdag köretek, például burgonya vagy paradicsom, szintén támogatóan hatnak az oxálsavval szemben. Egyébként teljesen logikus, ha időről időre élvezzük a nyers spenótot.
Mivel a zöldségekben található hőérzékeny lutein fontos szerepet játszik a szem egészségében. Az összetevő megköti a veszélyes anyagcsere termékeket, és megvédi a retinát az életkorral összefüggő makula degenerációtól (AMD). A K-vitamin és a béta-karotin egyértelmű rákellenes hatást fejt ki.
Ezeknek az ételeknek csontstabilizáló hatása is van
- Piros lóhere: A nők a menopauza után csonttömegük körülbelül egyhatodát veszítik el. A vörös lóhere köztudottan fitoösztrogénekben gazdag. Hasonlítanak az endogén ösztrogén hormonhoz, és részben kompenzálhatják az endogén termelés csökkenését. A kivonat (pl. Kapszulaként) az étrend-kiegészítő részeként is véd az oszteoporózis ellen.
- Lazac: D-vitamin nélkül a test rosszabban szívja fel a kalciumot. Ezenkívül a csont elveszíti rugalmasságát és gyorsabban törik. Az olajos tengeri halak, például a lazac különösen gazdag D-vitaminban, amely elősegíti a csontanyagcserét.
- Ásványvíz: Napi két liter víz jó a csontvázunknak. A kalciumtartalom kevésbé fontos, mint a magnézium, a kálium és a hidrogén-karbonát. Stabil csontokat biztosítanak.
Szakértői tipp: mit tanácsol az ortodox orvos
Hazánkban legalább annyi nő hal meg az oszteoporózis következményei miatt (pl. Ágyhoz kötött tüdőgyulladás miatt), mint az emlőrák miatt. A csontvesztést azonban gyakran nem veszik komolyan. "A szövetvesztés elsőre nem árt" - mondja dr. Peer Joechel, Wiesbaden. "A diagnózist gyakran csak akkor állapítják meg, amikor a csontok kékből törnek ki."
Az özvegy púpja a csigolyatörés miatt
Ebben az országban évente mintegy 150 000 ember szenved csonttörést. Az eredmény: az érintettek görnyedt testtartással rendelkeznek. Több törés után púp fenyeget.
A csigolyákat szilikon stabilizálja
Ellenintézkedésként dr. Joechel újból kinyitja a csigolyát, és stabilizálás céljából új, csonttal kompatibilis szilikonnal tölti meg. Előny a hagyományos csontcementtel szemben: Nem károsítja a megmaradt csontot. További információt erről az Orthomedics-nél találsz - az Asklepios Paulinen Klinika ízület- és hátszakértői.
Mikor az orvoshoz?
Az élet folyamán a csonttömeg lebomlása normális. Az orvosok csak akkor beszélnek csontritkulásról, ha az anyag több mint 30-40 százalékkal csökkent. Sajnos ez a változás általában észrevétlen marad. A szakértők azt javasolják, hogy minden 40 évnél idősebb nőnek orvoshoz kell igazolnia, hogy kockázati csoportba tartozik-e. Akkor még van idő az ellenintézkedések megtételére testmozgás, diéta vagy gyógyszeres kezelés útján.
Növényi profil
A svájci mángoldhoz és a céklához hasonlóan a spenót is a lúdtalp családjába tartozik, és eredetileg Perzsiából származik.
Mi van benne?
A-, C- és E-vitamint, valamint K-vitamint tartalmaz, amely befolyásolja a véralvadást. Tartalmaz továbbá nyomelemeket és ásványi anyagokat, például vasat, nitrátot és kalciumot. Különösen fontos a mikroelem-lutein.
Ellenjavallatok
A spenótot nem szabad sokáig tárolni vagy újramelegíteni - ez a nitrátból káros nitritté válik.