A spirulina erényei! VITAMIN RENDSZER

vitamin

A spirulina erényei !

Több milliárd évvel ezelőtt jelentek meg, az algák a növények biodiverzitásának fontos részét képezik. Ezek vízi klorofill növények amelyekben nincs gyökér, levél, virág, mag.

Bolygónkon több mint 80 000 algafaj él, és ezek közül csak 24 faj engedélyezett fogyasztásra Franciaországban.

Az algák méretüktől függően két csoportra oszthatók:

  • A makró algák: jelölje meg a nagy algákat és az óriási algákat. Sekély vízben gyarapodnak, és egyfajta "thallus" tüskén keresztül kapcsolódnak a víz fenekéhez. Meleg vizekben ezek az algák ritkán meghaladják a 30 centimétert. Hideg vízben viszont elérhetik a 10 métert vagy annál többet. A legnagyobb ismert, 40 méter nagyságú, barna alga (macrocystis).
  • A mikroalgák: mikroszkopikus algának is nevezik, a fitoplankton alkotja, a tengeri tápláléklánc alapja. Méretük néhány mikrométertől (µm) és néhány száz mikrométerig változik. Nincs megfogási lehetőségük, ezért nyílt vízben lebegnek. A mikroalgák különösen gazdag tápanyagokban, például fehérjékben, esszenciális és esszenciális aminosavakban, antioxidánsokban, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban.

Mi a spirulina ?

A Spirulina egy mikroalgák amely édesvizekben (Afrika, Délkelet-Ázsia, Latin-Amerika) növekszik. Latin neve Spirulina platensis spirális alakjából származik. A családhoz tartozik cianobaktériumok, más néven kék alga gazdagsága által phycocyanin (kék pigment). 1500 kékalgafaj létezik, és csak 36 ehető.

Eredete ?

Az aztékok egy Mexikó melletti Texcoco-tóból származó "kék iszapot" használtak, amelynek a magas tápérték. "Tecuitlatl" -nak hívták.