A spirulina összetétele
A spirulina főleg fehérjékből áll.
De még akkor is, ha az ásványi anyagok az összes spirulinának csak 10% -át teszik ki, ez nagy mennyiség a vitaminok, ásványi anyagok vagy más tápanyagok ajánlott napi beviteléhez képest.
A spirulina globális összetétele
A spirulina összetétele egyedülálló a világon:
A spirulina összetétele vitaminokban
- Béta karotin (A-provitamin). A túladagolás kockázatától nem kell tartani, az A-vitamin hiánya miatt (a béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul az utóbbi szükségleteinek megfelelően). A béta-karotin a spirulinában található karotinoidok 80% -át képviseli. Ez különösen biohasznosítható, és szerepe a szabad gyökök, az A-vitamin-hiány (a Bitot foltjának tünete) miatti vakság, a rák bizonyos fajtái, az anya/gyermek HIV-fertőzésének blokkolása elleni küzdelemben már nem bizonyítható jobban.
- Egyéb karotinoidok: lutein, zeaxanthin.
- Tokoferolok (E-vitamin): annyi, mint a búzacsíra. Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságai fokozzák a béta-karotin öregedésgátló hatását.
- B csoport vitaminjai: A sörélesztővel együtt a spirulina ezen vitaminok kiváló forrása, többféle hatással: szerepe a szénhidrátok, lipidek és fehérjék anyagcseréjében, a hormonok anyagcseréjében, az idegi impulzusok továbbadásában és a légzés mechanizmusában. Elengedhetetlenek a növekedéshez, az energiatermeléshez és az immunrendszer megfelelő működéséhez.
- B9-vitamin vagy a folsav vérszegénység-ellenes és rákellenes, serkenti az idegrendszer és a csontvelő növekedését.
- B1-vitamin vagy a tiamin anti-stressz
- B2-vitamin
- B3-vitamin
- B6-vitamin
- B12-vitamin: A spirulina az egyetlen ismert növényi forrása ennek a vitaminnak. Ez a spirulinát különösen érdekes az alultáplált idős emberek, az étvágytalanok vagy a vegánok étrendje szempontjából.
A spirulina összetétele ásványi anyagokban és nyomelemekben
- Kalcium
- Magnézium
- Foszfor
- Vas
- Cink
- Réz
- Króm
- Nátrium
- Kálium
- Mangán
A legérdekesebb a vas, a magnézium, a kalcium, a foszfor és a kálium. Hangsúlyozni kell a biológiailag hozzáférhető vas jelenlétét, mivel a más növényekben jelenlévő vasat az emberek általában kevésbé jól asszimilálják, mint a húsban lévő vasat. Vegye figyelembe a szelén jelenlétét (a szabad gyökök elleni küzdelem). - Polipeptid és poliszacharid komplex molekulák: 1995/1996 óta számos kutatócsoport kimutatta a molekulák immunstimuláló szerepét, mint pl. phycocyanin, légzési pigment, és a kalcium-spirulán.
- Klorofill