A Stéphane Le FOLL és a Guillaume GAROT nemzeti élelmiszerprogram megállapodást ír alá

  • Főoldal>
  • Nemzeti élelmiszerprogram: Stéphane Le FOLL és Guillaume GAROT kollektív megállapodást írnak alá a tápérték összetételéről és a fenntartható fejlődésről a kézműves pékséggel

Stéphane Le FOLL, mezőgazdasági, agrár-élelmiszeripari és erdészeti miniszter, Guillaume GAROT, az élelmiszer-ipari miniszter küldöttje és Jean-Pierre CROUZET, a Francia Pékség- és Süteménygyártás Országos Szövetségének elnöke 2014. február 24-én, hétfőn aláírták az első kollektív szerződés a kézműipari ágazattal a Nemzeti Élelmiszerprogram (PNA) keretében.
Ezzel az aláírással a kézműves pékség elkötelezett amellett, hogy 2014 végéig csökkentse a bagettek sótartalmát, hogy 80% -uk betartsa a lisztkilogrammonkénti 18 g só maximális szintjét, a Francia Egészségügyi Bizottság ajánlása szerint. Biztonsági Ügynökség (Anses). E célkitűzés elérése érdekében, amely az ágazat 10 évvel ezelőtt elindított folyamatos fejlesztési folyamatának része, az egész ágazatot mozgósítják: a Francia Bányászati ​​Országos Szövetség és a Francia Élesztőkamara aktív támogatást nyújt az Országos Szövetséghez. Francia pékség és péksütemény.

stéphane

A megállapodás olyan kötelezettségvállalásokat is tartalmaz, amelyek célja a sütőipari megoldások kínálata az energiamegtakarítás terén, valamint a fenntartható fejlődés és az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem kihívásainak tudatosítása.