A Stevia Ketogenic KetoUp Blog

MI A STEVIA?

stevia

A mézes gyógynövény, más néven stevia (latin stevia rebaudiana bertoni) eredetileg Dél-Amerika szívéből, nevezetesen Paraguay-ból származik. Ott használták és használják a guarani indiánok természetes gyógymódként és természetes édesítőszerként az ételekhez, különösen a tereré (hideg pár) és a pár (egyfajta zöld tea) esetében. A növény szinte minden része édes ízű, de vannak úgynevezett édesek Glikozidok főleg a stevia leveleiben.

Stevia a 16. században Dél-Amerika spanyol gyarmatosítása során érkezett Európába, Moisés Bertoni svájci botanikus a 19. század végén tudományosan vizsgálta és róla nevezték el.

A édes gyógynövény gyakorlatilag kalória- és szénhidrátmentes és akár 300-szor édesebb, mint a hagyományos cukor, és több glikozidvegyületen alapul, mint például szteviozid, szteviol-biosid, rebaudiosid A-E és dulkosid.

A stevia leveleit értékesítés előtt betakarítják, szárítják, majd folyékony vagy porított fehér édesítőszerré alakítják.

A STEVIA ALKALMAZHATÓ A KETOGÉNIAI DIÉTÁRA?

Igen, a stevia alapvetően alkalmas ketogén étrendre. Gondosan meg kell különböztetni a piacon elérhető sok stevia terméket, és meg kell győződni arról, hogy a termék a lehető legtermészetesebb és tiszta sztíviát tartalmaz. A legjobb módszer erre az összetevők listájának elolvasása, mivel sok stevia termék tartalmaz más anyagokat (például Dextróz és Maltodextrin) keverhetők annak érdekében, hogy olcsóbban tudják kínálni a terméket. Tehát ezek az olcsóbb termékek nem tartalmaznak tiszta sztíviát, és semmiképpen sem kompatibilisek a keto-val.

A STEVIA NÉHÁNY ELŐNYE

  • Stevia csökkentheti a vércukorszintet illetve magas vérnyomás magas vérnyomás
  • A növény alacsony glikémiás index (GI) - ez egyszerű értelemben azt jelenti, hogy nem okoz inzulincsúcsokat, ezért ideális egy ketogén étrend részeként, hogy jobban szabályozza a vércukorszintet és ezáltal a vérben lévő ketonszintjét is.
  • A Stevia-t összehasonlítják a szokásos cukorral jobb a száj egészségére, mivel antimikrobiális és így - legalábbis szájvíz formájában - kevesebb a fogszuvasodás és egyéb panaszok.
  • Néhány tanulmány kimutatta A Stevia csökkenti a gyulladást és jótékony hatással van az immunrendszerre lehet.

ELLENJAVALLATOK

A stevia növény rokon a körömvirággal (lat. Calendula officinalis) és a boglárka parlagfűvel (lat. Ambrosia artemisiifolia), és allergiás reakciókat is okozhat, ha fennáll az allergia a fent említett két növényre. A Stevia gyakorlatilag kalóriamentes és egészségesebb, mint a szokásos cukor. Mindazonáltal nem szabad túlzásba vinni az adagolással, és győződjön meg arról, hogy nem fogyaszt napi 10 milligrammnál többet testtömeg-kilogrammonként.