A SULF-ban gazdag ételek fogyasztása előnyökkel jár
Egészség
A kén, még ha rossz szaga is van, segíti az erek, a szív, a haj és a bőr megfelelő működését. A kénben gazdag ételek fogyasztása segít megvédeni az olyan betegségeket is, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség.
A harmadik leggyakoribb ásványi anyag a testben, a kén az egész testben jelen van. A legtöbb embernél 140 gramm ez az elem. Míg az étrend-kiegészítők helyreállíthatják a kénszintet, az emberek általában ételtől kapják.
A gyümölcs gyenge kénforrás - csak a banánban, a kókuszdióban, a paradicsomban és a dinnyében van elegendő tápanyag. Ehelyett sok zöldség tartalmaz ként vagy kénvegyületeket. A keresztesvirágú zöldségek, mint például a brokkoli, a kelbimbó, a káposzta és a kelkáposzta gyakran előfordulnak a levelek és rostokban gazdag részeik csodálatos mennyiségű ásványi anyagának illatában és ízében. Nem szabad figyelmen kívül hagyni a hagymás zöldségeket, például a fokhagymát, a póréhagymát és a hagymát. A kén segít a vérrögképződés megelőzésében és a koleszterin szabályozásában is. A hüvelyesek sok ként is tartalmaznak. A vegetáriánusok a napi kéndózist babból, lencséből és szójababból nyerhetik, míg a tofu kéntartalma szempontjából kedvezőbb fehérje.
Az állati élelmiszerek nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. Sok tejtermék és a legtöbb hús ként tartalmaz. A tojássárgája sok ásványi anyagot tartalmaz, de nagy mennyiségben tartalmaz koleszterint is.
A kén miatt a teste jól mutat, így jobban érzi magát. A kén prevalenciája az emberi testben és annyi élelmiszerforrásban egyre növekvő jelentőségű. Íme néhány legfontosabb jellemzője.
1. A kén döntő szerepet játszik az inzulin termelésében. Az anyagcsere-hormon hiánya gátolja a szervezet vércukor-egyensúlyi képességét. A kén- és inzulinhiány kiszolgáltatottabbá teszi az embert a cukorbetegség számára.
2. A tápanyag a természetes nyugtató az ízületek és az izmok számára. A zöldségek gyakran jelentős mennyiségben tartalmaznak metil-szulfonil-metán-szulfid vegyületet. A vegyi anyag számos fájdalomcsillapító gyógyszerkészítményben is megfigyelhető. A nyugtatókban található metil-szulfonil-metán valószínűleg a természetes kénalapú vegyület szintetizált formája.
3. A kén egészségesebbé és szebbé teszi a hajat és a bőrt. A kollagénhez és a keratinhoz kapcsolódik, amelyek a haj, a körmök és a bőr részét képezik. A kollagén biztosítja a bőr és a kötőszövet rugalmasságát és rugalmasságát az ízületekben. Az egyik összetevője a kén. Az ásványi anyag számos haj- és bőrtermék összetevőjeként jelenik meg. Az arcporok, ampullák, bőrkrémek és hasonló termékek gyakran használnak ként a pattanások, festékek, korpásodás és hasonlók megelőzésére vagy megszüntetésére.
4. A kén támogatja a szív és az erek megfelelő működését. Az ásványi anyag antioxidáns szerepet játszik. Természetes vérhígítóként is működik. A Nagoya Egyetem kutatóinak 2006-os áttekintése kimutatta, hogy a kén csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterinszintet, az úgynevezett "rossz koleszterint".
5. A kén segíthet a test rézszintjének kezelésében. A legtöbb embernél valamivel több réz van, mint amire szükségük van. Kevés tanulmány vizsgálta a kén és a réz kölcsönhatását. Számos állatkísérlet azonban kimutatta, hogy az előbbi megakadályozta utóbbiak felhalmozódását az állatokban.
6. A kén segíthet a rák megelőzésében. Az Országos Rákkutató Intézet jelezte, hogy a glükozineknak nevezett kénvegyületek megzavarják a vastagbél, a tüdő, a petefészek, a prosztata mirigy és a gyomor rákos sejtjeinek növekedését. A glükozinátok semlegesítik a rákot okozó anyagokat, elnyomják a patogén baktériumokat és leküzdik a gyulladásokat. Bőségesen vannak keresztesvirágú zöldségekben.
A kén-intoleranciában szenvedőknek és az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek alacsony kéntartalmú étrendet kell folytatniuk. De a legtöbb embernek jelentős előnye származik a magas kéntartalmú tápláló ételek fogyasztásából.