A süllő lóhere

fekete sóval

Mikor kell megkóstolni ?

Bemutatás

A süllő lóhere termelői sajt nyers és teljes kecsketejből, puha, természetes és hamvas héjjal, Perche 4 megyéjében, Orne-ban (Normandia régió), Eure-et-Loir és Loir-et-Cher (Centre-Val de Loire). és Sarthe (Pays de la Loire régió).

A Trèfle du Perche mezőgazdasági termelői létrehoztak egy chartát, a termékmegfelelőségi tanúsítványt (CCP), amelyet egy független tanúsító testület követett, és amelyet a tíz jelenlegi gyártó betart.

Ez egy merőkanállal formázott, négylevelű lóhere alakú sajt, amelyet még mindig gyűrűként körülölelő ezüst címkéjével forgalmaznak.

Héja fehér vagy elefántcsontig hajtogatott. Hamvas, szín, amelyet fekete sóval sózva nyernek.

Paszta nagyon fehér, krétás a szíve, kérge alatt vékony krémes réteg.

Ízében szájban olvadó sajt, friss kecske ízekkel, enyhén csípős és sós, mogyoró és aljnövényzet aromával.

Finomítva vagy szárazon fogyasztható.

És ha valaha is, rajtad múlik, hogy hozza-e a sajtot, hogy mostohaanyához vagy mostohapához menjen, kétségtelenül szerencsés sajt lesz (az Ön számára), amelyet a tálcába tesz. !