A superfood egyre népszerűbb Németországban
2019. december 17 06:37 Dennis L.
A szuperélelmiszerek továbbra is nagyon trendiek a németek körében, így nem meglepő, hogy egy Mintel-tanulmány szerint Németország ma a világ második leginnovatívabb szupermarket-piaca.
Düsseldorf, Németország). Az elmúlt években a Német Szövetségi Köztársaságban folyamatosan nőtt a fizikai egészség és az egészséges táplálkozás közötti kapcsolat tudatossága. Ez a superfood kategóriából származó egészséges ételek nagy választékában is meglátszik, amelyek ma már nemcsak az interneten, hanem egyre több szupermarketben is elérhetők.
A tanulmány szerint az újonnan bevezetett élelmiszerek és italok száma Németországban, amelyek besorolása: Superfood, Szuper gyümölcs, Supergrain, Szuper zöld vagy mint Szuper mag az elmúlt években jelentősen megnőtt. Az úttörők olyan online üzletek, mint a https://www.curlysuperfood.de, amelyek specializációjuknak köszönhetően sokkal szélesebb termékkínálatot tudnak kínálni, mint a legtöbb szupermarket. Mindenekelőtt az internetes üzletek nagy sikere vezetett oda, hogy ezek a különösen egészséges termékek egyre inkább elérhetőek voltak a szupermarketben.
Egyre több gyártó ugrik a „superfood” bandwagonra
A Mintel elemzői szerint a szélesebb termékskála Németországban arra utal, hogy egyre több olyan fogyasztó van, akit komolyan érdekel a téma, és akik kifejezetten szuperélelmiszer-termékeket vásárolnak. Egyre több gyártó veszi észre, hogy ez nem csak szórakoztató trend. Emiatt évek óta bővítik termékkínálatukat - és nagy sikerrel.
A Nielsen felmérése szerint jelenleg szinte minden negyedik felnőtt megpróbálja beépíteni étrendjébe a szuperélelmiszer-termékeket. A spektrum az úgynevezett eredeti gabonától az algákig és a mumijókig terjed. A szuperélelmiszerek iránti érdeklődés különösen magas a 25–34 évesek körében, 46 százalék.
Az amerikai szuperélelmiszerek piaca a legnagyobb
A németországi szuperélelmiszerekről szóló Mindel-tanulmány kimutatta, hogy Németország (kilenc százalék) egyértelműen megelőzte Nagy-Britanniát (hat százalék) és Ausztráliát (öt százalék) a szuperélelmiszerek tekintetében, és jelenleg a második helyen áll a világ leginnovatívabb szuperélelmiszerek piacán. . Csak az USA 19 százalékkal több új superfood terméket vezetett be egy éven belül.
A lista negyedik helyén Kanada áll hat százalékkal, őt követi India öt, Ausztrália, Dél-Afrika öt és Dél-Korea négy százalékkal. Franciaország és Új-Zéland a kilencedik és a tizedik helyet szerzi be három-három százalékkal.
Jelenleg a legnépszerűbb szuperélelmiszer.
Az egészséges táplálkozás piaca mára nagyon nagy, de a kutatók kiderítették, hogy melyik szuperétel jelenleg a legnépszerűbb Németországban. A chia magról kiderült, hogy igazi értékesítési mozgatórugó. Ezek a mexikói chia (Salvia hispanica) magjai, amelyek szinte kizárólag Mexikóban és Közép-Amerikában találhatók. A szárított gyümölcsök és a porított étrend-kiegészítők szintén nagyon népszerűek.
A felmérésből az is kiderült, hogy szinte minden második német állampolgár számára fontos, hogy egy étel ne csak feltöltsön vagy szomjat oltson, hanem egészséget elősegítő előnyökkel is járjon.
Superfood a régióból
A piackutatók azt is kiderítették, hogy nem csak az egzotikus ételek, például a chia mag vagy a chlorella por szerepelnek a bevásárló listán, hanem az is, hogy a regionális szuperételek, mint például a csalán és a napraforgómag, egyre inkább keresettek.
Még akkor is, ha a németországi fogyasztók meglehetősen nyitottak az új és egzotikus termékek iránt, a termékek régiós jellege több mint fele (51 százalék) számára fontos érv a vásárlás során.