A sushi helyes étkezése Tudás MEGÚJTÁS

Hogyan kell pálcikát tartani

Meg kell tanulni a pálcikával való étkezést. Egyesek számára ez nem probléma, mások számára mindig rögös ügy. A kínos pillanatok megmentése érdekében a japán étteremben itt van egy rövid útmutató a pálcika fogásához.

tudás

1. Tartsa az első kettős horgolást

Csípje be az első botot a hüvelykujja és a mutatóujja közé. Nyomja az alsó gyűrűsujjához.

2. A második bot

Tartsa szilárdan a második botot a hüvelykujj, a mutató és a középső ujj hegye között.

3. Mozgassa a pálcikákat

Mutatóujjával mozgatva az alsó botot mozgathatja. Az alsó merev marad.

A sushi knigge - nem szabad és nem szabad

1. Ne használjon evőeszközöket

A sushit vagy ujjaival, vagy pálcikával eszik. Az evőeszközök itt tilosak. Ehhez vegye be a sushit két kereső vagy a két pálcika közé.

2. Ne harapjon le

A sushit soha nem harapják le, hanem mindig egy darabban eszik. A Temaki sushi kivétel. Leharaphatja és több falatban is élvezheti.

3. Ne adjon wasabit a szójaszószhoz

A wasabi a sushihoz tartozik - nem a szójaszószban. Ezért ne keverje a wasabiját a szójaszószba, hanem kenje rá a sushi-ra, és csak ezután használja a szójaszószt.

4. Egyél megfelelően nigirit

Különösen a Nigiri Sushi esetében: A szójaszószba csak az öntetet, vagyis a sushi felső oldalát kell mártani - a rizst nem.

Egyél gyömbért

Japánban a gyömbért garinak is nevezik. Gyakran rózsaszínűre színezik - teljes egészében japán módon.

Gyakran megfigyelhető, de kulináris tilalom az, hogy a gyömbért a sushira tesszük és együtt eszünk. Élessége miatt a gyömbér ízsemlegesítőként szolgál, és az egyes sushi között fogyasztják. Így jobban érzékelheti a különböző sushi különböző ízét.

Mi a különleges a sushi gyömbérben?

A gyömbér nem csak gyömbér, mert a pácolt gyömbért sushihoz tálalják. Ezt először blansírozzuk, hogy kissé eltávolítsuk a hőt, majd rizs- vagy szilvaecetet és cukrot tegyünk bele.

A rózsaszínű szín esetében a gyömbért ételfestékkel vagy perilla növényekkel (Shiso) színezik.

Wasabi & szójaszósz

A kevesebb több

Wasabi

Mi európaiak hajlamosak vagyunk szójaszószba fojtani a sushit, és egy nagy darab wasabival ízesíteni. De Japánban udvariatlannak tartják a sushi nagy mennyiségű wasabival való fogyasztását.

szója szósz

Hasonlóképpen nem szabad elfojtania a sushi szójaszószt, csak nedvesítse meg kissé. Tehát ideálisan érzékeli a sushi tényleges ízét.

A megfelelő sorrend

Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse a sushi menüjét, javasoljuk, hogy a sushit ebben a sorrendben fogyassza:

  1. Először a fehér halkéreggel kezdjük
  2. Ezt követik a rózsaszín és a vörös halfajok.
  3. Ezután a nagyon zsíros halak, például a lazac.
  4. A tojástekercs általában desszertként szolgál, és befejezi az étkezést.

illeszkedő termékek

Selenio Olaszországból

  • édeskés illat
  • finom, ragacsos kerekszem
  • tökéletes minden sushi ételhez
    Most új: A legjobb olasz Selenio A tökéletes rizsfajta a sushi számára Optimális keményítőtartalom a tökéletes állagért Természetesen 100% -os tisztaságú