A sütemények díszítésének módszerei és technikája - 8. oldal - Kulináris Vitafórum - Közösség, receptek
üzenet valakitől kezdő »2011.12.01. 11:38
Van még egy kérdésem a tapasztalt lányok számára.
Elfelejtettem vásárolni "ehető ragasztót", amely segít egymásra ragasztani a fondantot vagy a marcipánt (mármint figurákat, apró darabokat stb.), És nem tudom, tudok-e vásárolni a városból. De. lehet otthon csinálni? Vagy cserélje le valami másra?
üzenet valakitől antoniah »2011.12.01. 12:00
üzenet valakitől csók »2011.12.01. 05:09
üzenet valakitől kezdő »2011.12.01. 06:59
Úgy érzem, hogy az iskolában) annyi információ van, és a saját tempómban asszimilálom.
Holnap munkába állok, és tudod, hogyan tanul az ember tévedésből.
Íme néhány további kérdés:
1. Ha mit csinálok - sütemény, sütemény stb. - Nem tehetek fondantot a hűtőbe, akkor 18-20 fokos hőmérsékleten hagyhatom? Körülbelül addig, amíg ezt így meg tudom tartani?
2. A glicerin és a glükóz helyettesíthető-e mással? Láttam őket receptekben használni. és nem tudom, honnan szerezzem őket.
Nagyon köszönöm a tanácsokat.
üzenet valakitől csók »2011.12.01. 09:10
üzenet valakitől antoniah »2011.12.02. 01:16
Pupi
"title =" taps "/>" title = "taps" />
üzenet valakitől kezdő »2011.12.02. 08:35
Cupcakes-t szeretnék készíteni marcipánnal és karácsonyi fondanttal. Megcsináltam a cupcake-okat, a marcipánt és a pillecukrot. Kalandok? Nem tudom, miért nem működött nálam a Pupi receptű marcipán. A lehetséges magyarázatok. Nem volt glicerin. Ma elkergettem a férjemet a gyógyszertárakba, és senki sem akarta odaadni neki. a gyógyszerészek gyanakodtak. Talán nem tudtuk, mit kérjünk. habar n = am. Végül elmondtam, hogy glicerin nélkül próbálok marcipánt készíteni, hogy lássam, mi történik. Végül a kompozíció nem kötődik össze. és rögtönzésre gondoltam ... vizet adtam hozzá. édesem. a víz. amíg mindez össze nem jött, bár nem tudom, szeretném-e minél könnyebben süteményre tenni. Remélem, hogy tudom kezelni a cupcakeimet. mert csak formára kellene vágnia őket. holnap találkozunk.
Aztán azt mondtam, készítsd el a mályvacukrot. És itt minden rendben volt, kivéve, hogy amit a pillecukrot készítettem, az egy sárga árnyalattal volt, amely bár reméltem, hogy elmúlik, de hangsúlyos volt. Tehát egyáltalán nem csókolózik azzal a fehérrel, amelyet például egy hóemberhez használnék, ha feltenném a cupcake-ot. És azt mondtam, hogy holnap fehér mályvacukrot keresek, remélve, hogy úgy alakul, ahogy szeretném.
Holnap megformálja és színezi, és meglátom, milyen jól csinálom. Remélem, hogy a végén kiegyenesítem ezt a félsikeres napot a konyhában, és megkapom azt, amire vállalkoztam. Reggel újra munkába állok.