A süteménymorzsák új snack-trenddé válnak - a Hamburger Abendblatt

Frankfurt am Mainban és Berlinben ma már "Streuselbar" nevű bárok találhatók, amelyek cukros lisztből és vajból készült tésztatermékeket árulnak.

hamburger

Édesített liszt vajjal: a nosztalgiával forgalmazott tésztatermékek divatosnak tűnnek 2020-ban. A kanalas sütitészta mellett a torta morzsolódásának is csemegének kell lennie.

Berlin. A torta morzsákat szokták a közhelyben az emberek nagymama gyermekeként rágcsálni a konyhában sütés közben. A "Duden" szerint a streusel szó a latin "struere" igéből származik, hogy "egymáson, egymás mellett elterjedjen, halmozódjon".

Frankfurt am Mainban és Berlinben ma már a "Streuselbar" nevű vendéglátóhelyek tisztelegnek a sült liszt-, vaj- és cukorcsomók előtt.

A kávé, a fagylalt és a "Nagymama kedvence" (morzsás sütemény almával vagy pudinggal) mellett laza, meleg morzsolódást is vásárolhat (táska 3,50 euróért; nagymama 7 márkát mondana).

Kétféle típus létezik: klasszikus és granola (azaz ropogós zabtészta). Ezen kívül kapható mártással, vagy puding, kompót vagy joghurt önteteként kapható. Az üzleteket a frankfurti Wisag szolgáltató csoport működteti, amely a repülőtéri szolgáltatások mellett rendszerétkeztetést is üzemeltet.

Az első ágak után az úgynevezett Fressgasson, a frankfurti Alte Oper közelében (decemberben nyílik meg) és a Potsdamer Platz közelében található "Mall of Berlin" bevásárlóközpontban (a korona miatt csak májusban, március helyett nyílt meg a nap), hamarosan újabb "streusel bárok" lehetnek, például Düsseldorfban.

A morzsolódás megfelel a tészta trendjének: A közelmúltban sok német szupermarketben "sütetlen sütitésztát" helyeztek a hűtőszekrény polcaira - búza liszt, vaj és cukor keverékével kanállal. A "Cookie Bros." sütitészta a Köln melletti Bergheimből induló SD Sugar Daddies körülbelül 160 euróba kerül 160 grammos csészében, és 700 kalóriát tartalmaz.

A streuselbar koncepciót másfél évvel azelőtt próbálták ki, hogy az üzlet először megnyílt egy Németországban áthajtó élelmiszer-teherautóval. Az is új divat, hogy fizetni csak kártyával lehet, készpénz nélkül. A "Frankfurter Rundschau" azt mondta: "Tárolja a nagymama nosztalgia fogalmával, modern unokák fizetési módjával."