A sütőtök ősszel Finom és egészséges tulajdonságok

Ősszel és télen az étel egyik legfőbb jellemzője, egészséges és különösen alacsony kalóriatartalmú. Illatának köszönhetően sokféleképpen használható a konyhában, leveshez, kenyérhez, valamint süteményekhez vagy "normál" ételekhez.

A sütőtök szezonális termék, ősztől a szupermarketekben és a heti piacokon található. 100 grammonként csak kb. 25–60 kilokalória, ez az egyik legfontosabb étel, ha odafigyel az alakjára és az egészségére.

A sütőtök értékes összetevőket kínál

Nemcsak a néhány kalória jó érv a tök mellett, hanem a sok vitamin (béta-karotin, mint az A-vitamin prekurzor) és ásványi anyagok, például kálium, magnézium, kalcium és vas is hasznos. Ezenkívül a tökben töltőszál van.

Tökfajták

Körülbelül 800 különféle sütőtök létezik - az asztali sütőtök fontos számunkra. Németországban a butternut tök (diós és vajas íz), a szerecsendió tök (fűszeres), a Hokkaido tök (különösen aromás), a sárga százsúlyú és egyes esetekben a spagetti tök (húros pép).

A díszítő sütőtöket többnyire Halloween alkalmával használják, a keserű cucurbitacin anyaggal rendelkeznek, amely gyomorfájást és hányingert okoz.

Hogyan tárolhatom a tökömet?

10-13 fok körül kell tárolni, így a sütőtök több hónapig tárolható - amint a tököt levágják, akár két napig is hűtőszekrényben tarthatja.

Tápértékek tök (különböző típusok)

Táplálkozási értékek butternut squash

Kalóriák: 38 kcal
Szénhidrátok: 8,3 g
Fehérje: 1,1 g
Zsír: 0,1 g

Tápértékek szerecsendió tök

Kalóriák: 24 kcal
Szénhidrátok: 4,6 g
Fehérje: 1,1 g
Zsír: 0,1 g

Táplálkozási értékek Hokkaido tök

Kalóriák: 63 kcal
Szénhidrátok: 12,6 g
Fehérje: 1,7 g
Zsír: 0,6 g

Tápértékek Sárga középpont

Kalóriák: 23 kcal
Szénhidrátok: 5,5 g
Fehérje: 1,1 g
Zsír: 0,1 g

Tápértékek spagetti tök

Kalóriák: 31 kcal
Szénhidrátok: 7,0 g
Fehérje: 0,6 g
Zsír: 0,6 g

Most egy kis áttekintést kap a különböző fajtákról.
Ezenkívül egy finom süteményleves receptet adunk magával útközben.

Tök receptek

Tök - gyömbérleves csirkével

Remek recept hideg napokra vagy regenerálódásra. A tök és a gyömbér kombinációja miatt a leves varázsital, fontos tápanyagokkal. A kis extra erőfeszítés mindenképpen megéri.