A sütőtökre vonatkozó információk és receptötletek Sok vitamin, kevés kalória

Minden évben Halloween előtt egy bizonyos növény kerül a reflektorfénybe, mégpedig a tök.A narancssárga színű növekedés sokféleképpen elkészíthető. Alacsony kalóriaszáma miatt a sütőtök ideális a fogyáshoz, ugyanakkor számos egészséges összetevőt biztosít.

Talán a világ legnagyobb bogyója

Első pillantásra ez a tény elképesztőnek tűnik, de botanikai szempontból a sütőtök a bogyós nemzetségbe tartozik. Eredetileg a tököt tudományosan Cucurbitának is hívták - otthona Amerikában, de ma már szinte az egész világon termesztik.

Vitaminszállító kalóriák nélkül

Az alacsony szénhidráttartalmú konyhában a tök természetesen szerepet játszik. Ebben a könyvben megtalálhatja többek között. recept sütőtök spagettihez és pecorinóval sült tökhöz. | RENDELJE MEG MOST

Ami az elkészítést illeti, a sütőtök igazi univerzális: püré, szakács, gratin, akár édes, akár sós - a konyhában szinte nincs határa a fantáziának. Nagyszerű hír a sportolóknak és a táplálkozástudatosoknak: A sütőtök nemcsak egészséges összetevőket kínál, hanem nagyon alacsony kalóriatartalmú is. A fontos elektrolitok, a magnézium, a kalcium és a kálium mellett béta-karotint és A-vitamint is tartalmaz. És ennek az alaknak nem kell szenvednie egy csekély 27 kalóriával 100 gramm pépen.

Tökmag és tökmagolaj: Egészséges őszig

A pépen kívül a kis magok gyakran hátsó helyet foglalnak el, és főzés közben kivágják őket. Azonban semmiképpen sem szabad kidobnia őket. A tökmag igazi csodaszer az egészségünk számára. Különösen akkor, amikor a hideg évszak újra kezdődik, a tökmagok antioxidáns összetevőik révén megerősítik a szervezet védekezését. Tudományosan bizonyítottan pozitív hatással van a prosztata, a hólyag vagy a vesék problémáira is. Sózva és pörkölve a tökmag egyszerűen falatként fogyasztható, pékáruk gyártásához is használják.

Tökmagolaj: Ezért tartozik a hűtőszekrénybe

Kiváló minőségű olajat lehet előállítani a magokból is. A tökmagolaj jellemzően értékes zsírsavakat tartalmaz, beleértve a telítetlen omega-6 zsírsavat, amely pozitív hatással van a koleszterinszintre. Ezenkívül az olaj különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, például vasat és cinket. Fontos: A tökmagolajat feltétlenül hűtőszekrényben kell tárolni, különben kiváló minőségű zsírsavainak köszönhetően nagyon hamar megkopik.

A fő tökfajták

A sütőtök sokféle színben és formában kapható

Ma körülbelül 800 különböző típusú sütőtök spektruma van, minden elképzelhető színben és formában. Sokuk azonban nem ehető és csak díszítésre alkalmas. Ezek a leghíresebb tökfajták:

Tök receptek fogyáshoz

A kevés kalória miatt a tökös ételek ideálisak a fogyáshoz. Íme néhány ötlet, amely gyorsan elkészíthető:

Alma tök leves

Elkészítési idő kb. 35-40 perc.

Tápértékek adagonként: 323 kcal, 42 g szénhidrát, 9 g fehérje, 13 g zsír

400 g Hokkaido tök
1 alma (savanyú)
1 kis hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál olívaolaj
400 ml zöldségleves
2 ág kakukkfű
1 teáskanál chilipehely
1 teáskanál őrölt gyömbér

Hámozza meg a tököt és az almát, távolítsa el a köveket, és vágja a pépet apró kockákra.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát. Meleg olívaolaj egy leveskannában közepes lángon. A hagymát és a fokhagymát serpenyőben pároljuk (3-4 perc). Hozzáadjuk a tököt és az almadarabokat, hagyjuk 2-3 percig párolni.
Öntsük bele a húslevest. Adjunk hozzá kakukkfüvet, chilipelyhet és gyömbért. Felforral. Csökkentse a hőt, és hagyja 20 percig párolni.
Távolítsa el a kakukkfű ágakat. A cheddart lereszeljük és hozzáadjuk a leveshez. A levest botmixerrel habosítsa.
Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Befejezett!

Tök és dió muffin

Elkészítési idő: 20 perc. Sütési idő: 30 perc.

2 teáskanál tojáspótló por
120 g teljes kiőrlésű liszt
85 g búzaliszt
90 g barna cukor
1,5 teáskanál fahéjpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál reszelt szerecsendió
Egy csipet só
70 g durvára vágott dió
50 g mazsola
230 g tökpép
100 g almaszósz
125 ml melasz (cukorszirup)
60 ml szójatej

Készítse elő a muffint vagy a tálcát, és felszerelje papírpoharakkal. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és csúsztassa a rácsot a legalacsonyabb sínbe. A tojáspótlót egy kis tálban habosra verjük 60 ml meleg vízzel, és tegyük félre.
Keverje össze a liszteket egy nagy tálban cukorral, fahéjjal, szódabikarbónával, szerecsendióval, sütőporral és sóval. Keverjük össze a dióval és a mazsolával.
Egy második tálban keverje simára a tököt, az almaszószt, a melaszt és a szójatejet. Adja hozzá a tojáshelyettesítőt, és gyorsan keverje össze a keveréket a lisztkeverékkel.
Kenje meg a tésztát a muffin formákon, és süsse 30 percig aranybarnára. Hagyja a muffinokat rácson lehűlni, majd vegye ki őket a formákból. Befejezett!

A könyvtipp a Trainingsworld szerkesztőségétől:

A legjobb alacsony szénhidráttartalmú vacsorák

A legjobb alacsony szénhidráttartalmú vacsorák | RENDELJE MEG MOST

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett csak néhány szénhidrátot eszel. Így fogysz egészséges módon. Ez a könyv megmutatja, hogy az élvezetet nem kell elhanyagolni. A több mint 130 változatos és gyönyörűen illusztrált recept azonnal kedvet kap a főzéshez: zöldséges tészta és rizs finom mártásokkal, ropogós pizza, töltelékes saláták, kiadós levesek és pörköltek, grillezett vagy kemencében sült ételek. A recepteket számos ország konyhája ihlette, és a vendégeket is örömmel tölt el. A diéta ellenére tehát nem kell semmit sem nélkülöznie.