A svájci csak részben hajlandó többet fizetni »Állatvilág
Az aktuális kérdés
A szabad piac világszerte tönkreteszi a mezőgazdaságot és az éghajlatot. És a svájci mezőgazdaság is összeomlással fenyeget - panaszolja az Uniterre mezőgazdasági termelők szakszervezete. Kiáltványával a „tisztességes és igazságos piacot” hirdeti. Csak a mezőgazdasági ágazat emberei írhatják alá. Mi van benne? A "Tierwelt Online" beszélgetett Adrian Aebivel, a Szövetségi Mezőgazdasági Hivatal piac- és értékteremtési igazgatóhelyettesével
Aebi úr, az Uniterre mezőgazdasági termelők szakszervezetének gazdálkodói kiáltványa példát akar mutatni azzal a tisztességtelen versennyel szemben, amelynek a szabadkereskedelmi megállapodások következtében a mezőgazdaság ki van téve. A FOAG szempontjából valóban cselekvésre van szükség?
Részben. Alapvetően figyelembe kell venni, hogy más országok alacsonyabb áron tudnak termelni, mivel eltérő és hatékonyabb termelési feltételek vannak. Például, ha megnézi a művelési területeket, látni fogja, hogy sok külföldi vállalkozás jelentősen nagyobb, mint a miénk. Ez óhatatlanul versenyhez vezet. Minden kritika ellenére elfelejtik, hogy Svájc még mindig nettó importáló ország.
Ez azt jelenti, hogy az importtól függünk az ellátás biztosítása érdekében?
Igen, mert Svájcban csak a szükséges kalóriák körülbelül 55 százalékát állítjuk elő. Meg kell vásárolnunk a többit, ezért függünk a külföldi országoktól. Nem akadályozható meg, hogy ez nyomást gyakoroljon a belföldi árakra.
Milyen intézkedések vannak ellene?
A kártérítés határvédelmi rendszeren keresztül állapítható meg. Főleg húsra és gabonára vonatkozik. Az olyan termékekre, mint a cukor vagy a sajt, viszont alig vagy egyáltalán nem vonatkoznak a tarifák. Itt az állam segíti a területalapú kifizetéseket vagy a tejért fizetett összegeket. Ezek a magas versenynyomás ellensúlyozására szolgálnak. A nézőpont szintén fontos szerepet játszik a megbeszélésen.
Milyen módon?
A mezőgazdasági ágazatban mindig vannak olyan alpiacok, amelyek jobban teljesítenek, mint mások. A húspiac jelenleg ebbe a kategóriába tartozik. Más társaságok azonban komoly gazdasági problémákkal küzdenek, és még mérlegelniük kell, feladják-e. Összességében azonban gazdasági szempontból a svájci helyzetet nem nehéznek minősítem.
Mire készülsz?
A mezőgazdasági jövedelmek az elmúlt években stabilak maradtak. Ezt a helyzetet az új szövetségi agrárpolitikának kell fenntartania. Bár tisztában vagyok azzal, hogy ez az összhang hosszú távon nem garantált.
Az Uniterre kiáltvány szerint az ökológiai tudatosság növekszik a fogyasztók körében. Ez azonban magasabb igényeket és igényeket eredményez a helyi mezőgazdasággal szemben. Hogyan értékeli ezt?
Ezen a ponton inkább az Uniterre oldalán állok. Az ökológiai termeléssel és a mezőgazdasági termékek fogyasztói általi termesztésével kapcsolatos egyre magasabb igényeket nem mindig ellensúlyozza a megfelelő fizetési hajlandóság. Más szavakkal, a svájciak nem akarnak olcsó húst külföldről, és egyre nagyobb jelentőséget tulajdonítanak az állatjólétnek és a peszticidektől mentes mezőgazdaságnak. Ők azonban csak részben készek magasabb árat fizetni értük.
Hogyan kell finanszírozni az egészet?
Ez a kérdés indokolt. A társadalom nem mindig növelheti igényeit. A 2050-es klímastratégia előírja, hogy a mezőgazdaság megteszi a maga részét. De nem kell mindannyian osztoznunk a költségeken? A fogyasztást is át kell gondolni. Helyes, ha az emberek korlátozzák a húsfogyasztásukat, és további organikus termékeket követelnek, de aztán a megemelkedett árak miatt külföldön vásárolnak? Sem az éghajlat, sem a svájci munkahelyek nem profitálnak ebből.
Véleménye szerint milyen eszközökkel lehet ellensúlyozni ezt a fejlődést?
Jelenleg minden területen cselekvési terveket dolgozunk ki. Van egy a peszticidekre, az állattenyésztésre és az éghajlati szektorra. Itt különösen fontos, hogy a szövetségi kormány szorosan tervezzen a mezőgazdasággal, és hogy a specifikációkat együtt dolgozzák ki. És figyelembe véve az értékláncot. Csak közös utat kell találni, mert a társadalom megfogalmazza igényeit.
«A sertéstenyésztéshez használt takarmány csaknem fele külföldről származik, mivel Svájcban nem engedélyezett a regionális kézműves feldolgozásból származó takarmányhulladék és állati melléktermékek újrahasznosítása. Ennek meg kell változnia. ”- mondja a kiáltvány. Mennyire van szükség cselekvésre az Ön szemszögéből?
Itt is alapvető kérdések merülnek fel. Hajlandók lennének-e még olyan állatok húsát enni, amelyeket állati táplálékkal etettek? Még ha lenne is hajlandóság, más probléma merülne fel. A takarmányhulladék és az állati melléktermékek takarmányozási célú felhasználása nem megengedett. A tilalom a BSE válságára nyúlik vissza az ezred elején. A marhakeresés terjedésének megállítása érdekében radikális intézkedéseket hoztak, amelyek a mai napig érvényesek.
Az állati eredetű fehérje bevitelének tilalma az állateledelben?
Igen. Ettől kezdve a vágóhídi hulladékot elégették, bár felhasználható lett volna mindenevő állatok, például sertések etetésére vagy csirkék tartására. De még ha engedélyeznék is ezt a takarmány újbóli felhasználását, komoly kihívások lennének. Hogyan lehet biztosítani, hogy ez a takarmány csak a csirkékhez és disznókhoz kerüljön, de a tehenek és más kérődzők ne érintkezzenek vele? Különösen a szabadban a vállalatoknak bonyolult termék-elkülönítést kellene fenntartaniuk kerítésekkel. Mindezt nehéz lenne megvalósítani.
Az Uniterre paraszti kiáltvány "fenntartható agrárpolitikát" is követel. Mit értesz ez alatt?
Erre nemcsak egyetlen megoldás és meghatározás létezik, hanem különböző modellek. De biztos vagyok abban, hogy a termelő és a fogyasztó közötti közvetlen kapcsolat fokozódik. A kiváló minőségű, regionális mezőgazdasági termékek közvetlen értékesítése felé irányuló tendencia tovább növekszik. Mások a hatékony gyártásra koncentrálnak a nagyobb processzorok ellátása érdekében. Itt is végső soron igazat kell adni a fogyasztók kívánságainak.
Mit jelent ez a gyakorlatban?
Ez több farmboltot létesít és elősegíti a közvetlen értékesítést. Az internet és a közösségi média platformjai egyre fontosabbá válnak. Nagy lehetőségeket látok itt. Ugyanakkor a termelők nem hagyhatják figyelmen kívül az állatok és a természet tiszteletét. A kiegyenlítő intézkedés legnagyobb kihívása a hatékony termelés. A sajtnak megfizethetőnek kell maradnia.
Hogyan kellene működnie?
Például egy gazdaságnak 100 tehénnel kell rendelkeznie, és nemcsak a közvetlen környéket kell ellátnia, hanem a legközelebbi városnak is el kell tudnia adni a tejet. A regionalizáció ellenére bizonyos méretre van szüksége. Soha nem szabad szem elől tévesztenünk a svájci mezőgazdaság erősségeit.
Melyek azok?
Jelentős különbség van a termelési rendszereink és a külföldiek között. Szigorúbb szabályaink, ellenőrzéseink és követelményeink vannak, ami jobbá és egyben bonyolultabbá teszi rendszerünket. Így különböztetünk meg minket a többi piactól. És mivel szigorúbb követelményeknek kell megfelelnünk, magasabb árakat is felszámíthatunk.