A svédasztalos csalódás helyett így működik az egészséges táplálkozás nyaraláskor - FOCUS Online
A vakációs idő azt jelenti, hogy szünetet tartunk a stressztől és a kötelezettségektől. Ez gyakran magában foglalja azokat az étrendi szabályozásokat is, amelyeket Ön szabott meg.
Amikor a szállodában található, pazar büfé mindenféle finomsággal vonzza Önt, a fegyelme gyorsan elmúlt - szívesen kipróbálná a legtöbbjüket legalább egyszer.
Nincs oka a bűnös lelkiismeretnek! Egy szakértő elmagyarázza, miért pont ez a helyes hozzáállás az ételekhez.
Mítosz, hogy nyaralás közben gyorsabban hízunk
Uwe Knop szakképzett táplálkozástudományi tudós, számos táplálkozással foglalkozó tudományos könyv szerzője. Úgy véli, mítosz, hogy az emberek gyorsabban híznak nyaraláskor.
- Lehetséges, hogy különösen stresszes szakasza volt a nyaralása előtt, és nagyon visszavonult az evéstől. Akkor a gát eltörhet nyaralás közben, és hajlamosak vagyunk többet enni. Ugyanez a hatás azonban fordítva is megvalósulhat. Ez kiegyenlít. "
Uwe Knop az elmúlt 12 évben több mint 5000 tanulmányt elemzett annak érdekében, hogy arra a következtetésre jusson: Amikor az ételről van szó, a legjobb bízni testünk érzésében.Galéria: Az egészséges táplálkozás 10 alapja
Legfrissebb könyvében "A tested navigátora minden idők legjobb ételéért" elárulja, hogy a táplálkozástudomány egésze csak találgatásokon alapszik, és nem adhat végleges bizonyítékot.
"Ha tíz különböző táplálkozási szakértőt kérdez meg, akkor tíz különböző szakértői véleményt fog kapni."
De nincs megfelelő tudás arról, hogyan tápláljuk magunkat.
"Tehát, ha senki sem tudja biztosan megmondani, mit egyek vagy mit ne egyek - a legjobb, ha hallgatok a testemre" - mondja, hozzátéve: "Senki sem tudja jobban, mint a saját testem, hogy mi a jó nekem."
Mindössze annyit kell tennünk, hogy megtanuljuk újra megbízni saját testeinkben és hagyni, hogy intuitív módon eligazodjanak bennünk az étel kiválasztásakor.
Megszabadulni a táplálkozási félismeretektől
Ami ilyen egyszerűnek hangzik, a gyakorlatban egészen másképp nézhet ki. Knop elismeri: "Nehéz folyamat lehet kideríteni: Mit akar a testem?"
Az a számtalan táplálkozási tipp, amellyel különféle folyóiratokban, az interneten és a közösségi hálózatokon találkozunk a befolyásolóktól, elárasztják az agyunkat. Ez ahhoz a félelemhez vezet, hogy teljesen megbízhatunk önmagunkban.
Knop a „The Body Navigator” című cikkében ezért egy „kulináris katarzisról” beszél, amelyet először át kell esnünk. Más szavakkal: Szabaduljon meg a táplálkozással kapcsolatos félismeretektől, és kezdjen újra teljes mértékben a testére koncentrálni.
De még akkor is, ha ezt a lépést megtesszük, van néhány buktató, amely akadályozhatja az egészséges testképet, és amelyekről tisztában kell lennünk:
- alkohol Nem titok. Az alkohol serkenti a kiadós ételek iránti étvágyat. Különösen nyaraláskor, amikor hosszú alvásra van kilátásunk, az alkohol gyorsan egyik vagy másik kiadós harapáshoz vezethet.
- Érzelmi étkezés Más néven "kompenzációs táplálék", olyan ételt jelent, amelyet nem a testünk telítésére, hanem a pszichénk táplálására használunk. Ez történhet például unalommal, bánattal vagy a magány érzésével. Leginkább stressz esetén sokan hajlamosak túlmenni a fizikai telítettségi ponton.
- alváshiány Számos tanulmány már megállapította, hogy az alváshiány a nagyobb súlyhoz köthető. Még mindig nem világos, hogy miért pont ez. Előfordulhat, hogy ételt használunk, hogy energiát nyerjünk vissza egy nyugtalan éjszakán. Legalább többet eszel, amikor kevesebbet alszol.
Helyes viselkedés a büfében
A táplálkozási szakember azt tanácsolja: „Először kérdezd meg magadtól: Valóban éhes vagyok? Vagy csak unatkozom és csak azért eszem, mert mindenki eszik? Amikor nagyon éhes vagy, ismerkedj meg az ajánlattal: Mi van? Akkor érezd magadban azt, amire a legjobban vágysz. "
Knop szerint a főétel előtt a kötelező saláta belenyomása, bár valójában legszívesebben egyenesen a tésztához ment volna a kiadós mártással, nincs értelme.
„Például nem mindenki képes elviselni a sok nyers ételt. Egyesek gázhoz és gázhoz vezetnek, és kényelmetlenül érzik magukat. ”Ez lehet az egyik oka annak, hogy a test egyszerűen nincs kedve hozzá.
Nyugodtan látja a szénhidrátokkal foglalkozó zsiványt is: „Természetesen, ha korábban visszatartottam néhány dolgot, például a szénhidrátokat, akkor először bekukkant egy kukkantás, amikor újra engedem a testem a saját útját. De rövid idő múlva ismét csendes. "
És hozzáteszi: "Bízhatunk abban, hogy a test tudja, mire van szüksége és mire nincs szüksége."
Knop ajánlása: „Mindig próbálj ki új dolgokat! Ha nem tudok valamit, akkor nem tudok kedvet érezni hozzá. A vakáció mindig lehetőséget kínál a kulináris készségek fejlesztésére. "